40 minut(y)
Náročnost 2
Plátky uzeného masa podušené spolu se zelím a servírované nejlépe s chlupatým knedlíkem.
Ingredience:
| 500 g | uzeného masa |
| 400 g | kyselého zelí |
| 50 g | cibule |
| 50 g | sádla |
| 20 g | hladké mouky |
| 5 g | mleté sladké papriky |
| 1 dl | smetany |
| ocet | |
| majoránka | |
| černý pepř | |
| kmín | |
| sůl | |
| voda na podlití |
Postup:
1. Kyselé zelí nakrájíme, osolíme, dochutíme kmínem a vložíme do hrnce k zpěněné cibuli a plátkům uzeného masa
2. Podlijeme horkou vodou a dusíme do změknutí masa
3. Měkké maso vyjmeme, uchováme v teple, zelí zahustíme světlou jíškou, do které jsme přidali červenou mletou papriku
4. Povaříme, případně okyselíme octem, okořeníme majoránkou a nakonec přelijeme smetanou
5. Uzené upravíme na talířích, přidáme zahuštěné zelí a servírujeme nejlépe s chlupatými knedlíky.
Příprava jíšky viz. recept: Jíška.
