restovaná, opečená na pánvičce

Brambory se slaninouu a ovčím sýrem.

Omeleta z hub, uzeného masa, rozšlehaných vajíček a strouhaného sýra.

Plátky vepřové kýty nebo plecka naplněné uzeným vepřovým bůčkem, opečené zprudka na tuku. Recept z Rokycanska.

Na cibulovém základě orestovaná vepřová játra, promíchaná s vejci.

Orestované plátky masa z nízkého roštěnce, ozdobené opečenou klobásou s cibulí, slaninou a strouhaným křenem.

Recept podle Pavla Severýna z Kapí Hory z roku 1535.

Na pánvičce na sádle opečené kotlety, podušené spolu s kořenovou zeleninou, zalité smetanou.

Podkovy z kapra potřené česnekem, obalené v paprice a mouce, opečené na oleji.

Rychlá minutka která kralovala v českých kuchyních a hospodách v minulém století. Orestované nudličky vepřové kýty podušené na pánvičce spolu s cibulí, kápiemi a feferonkami.

Bramborové placky plněné zelím a vařeným uzeným bůčkem.

Staročeský pokrm z hrachu a krup. Podával se samotný, se zelím, ale můžeme ho také zvolit jako zajímavou přílohu ke klobáse, či pečenému masu.

Na pánvi na sádle opečené kotlety, servírované se zeleninovou směsí podušenou na pánvi ve výpeku po mase.

Na rozpáleném tuku opečené řízky z vepřové kýty potřené česnekem a chilli. Recept z Valašska.

Špalíčky svíčkové opečené na pánvi, chvíli povařené spolu s cibulí, česnekem, žampióny, sterilovanými fazolkami, kořením a karotkou.

Krajový recept na bramboráky servírované s vařenou uzenou krkovičkou.

Tento pokrm je obdoba houbové kuby, základem krupeta jsou uvařené kroupy a sušené houby dále pak cibule, mrkev, hrášek ale třeba i slanina, škvarky, uzené maso, prostě co zbylo ve spižírně. V minulosti to byl pokrm chudých, dnes jde o moderní, pokrm, kdy se krupeto podává v lepších restauracích jako příloha k pečenému masu, králíkovi, či drůbeži.

Naklíčený hrách opražený na sádle, omaštěný škvarkovým sádlem a dochucený utřeným česnekem, pepřem a solí.

Krajová minutka připravená z vepřové kýty a dalších ingrediencí.

Krajová minutka připravená z vepřového plecka, anglické slaniny, cibule, česneku, feferonky, kečupu, červeného vína, sádla a křenu.

Z receptáře našich babiček. Na sádle se škvarky orestovaná cibule, smíchaná s uvařenými fazolemi a kroupami.