30 minut(y)
Náročnost 2
Tento pokrm je obdoba houbové kuby, základem krupeta jsou uvařené kroupy a sušené houby dále pak cibule, mrkev, hrášek ale třeba i slanina, škvarky, uzené maso, prostě co zbylo ve spižírně. V minulosti to byl pokrm chudých, dnes jde o moderní, pokrm, kdy se krupeto podává v lepších restauracích jako příloha k pečenému masu, králíkovi, či drůbeži.
Ingredience:
| 300 g | vařených krup |
| 100 g | sterilovaného hrášku |
| 10 g | sušených hub |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | mrkev |
| majoránka | |
| sádlo | |
| kmín | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Na sádle zpěníme cibuli do zlatova, přidáme předem namočené houby, osolíme, okmínujeme, dusíme do měkka.
- K podušeným houbám přidáme na kostičky povařenou nakrájenou mrkev, sterilovaný hrášek a přisypeme uvařené kroupy, vše promícháme.
- Pokrm ochutíme solí, pepřem, majoránkou, drceným česnekem, necháme prohřát.
Ke krupetu podáváme sterilované okurky. Recept na vaření krup najdete zde: Vaření krup
Poznámka:Text i foto: D.Marounek
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.