Krajový recept na bramboráky servírované s vařenou uzenou krkovičkou.
Ingredience:
1,3 kg | brambor |
250 g | uzené krkovičky |
200 g | hladké mouky |
150 g | tuku |
1 ks | vejce |
česnek | |
majoránka | |
mletý pepř | |
kmín | |
sůl |
Postup:
1. Očištěné syrové brambory jemně nastrouháme a necháme ustát, pak vodu slijeme, přidáme hladkou mouku, vejce, česnek, koření a vše dobře zamícháme
2. Na pánvi rozehřejeme tuk, těsto stejnoměrně na pánev rozetřeme a pečeme do červena po obou stranách
3. Vařenou uzenou krkovičku nakrájenou na plátky opečeme a poklademe na bramborák.