zeleninová, ovocná, vegetariánská, veganská

Velmi chutný a rychlý oběd, či večeře. Podáváme s rýží nebo těstovinami. Pokrm vhodný na zpracování zbylých vajec po Velikonocích.

Z vajíček a strouhanky připravené řízky, orstované v oleji.

Nákyp z vajec, koření a dalších ingrediencí, upečený dozlatova.

Vegetariánský pokrm pro ty, co nemusejí rybí maso. Recept nám poslala Soňa Voříšková.

Vařená mrkev obalená v trojobalu a usmažená dozlatova.

Růžičková, nebo také pod jiným názvem prodávaná tzv. belgická kapusta, je velmi oblíbená pro svoji jemnou chuť. Toto je jednoduchý recept na vařené kapustičky, servírované jako hlavní chod, přelité na másle opečenou anglickou slaninou, posypané parmazánem.

Další z receptů na úpravu oblíbeného květáku, tento je na povařené růžičky v kari omáčce. Recept vhodný pro vegetariány, zastánce zdravé výživy, ale také pro všechny, co si občas rádi dopřejí oběd bez masa.

Kofty jsou oblíbeným tradičním jídlem především na Blízkém východě. Tradičně se připravují z různých druhů mletých mas a podávají se k nim saláty, bohaté přílohy a pikantní omáčky. Kofty si ale můžete připravit i ve vege verzi, a dokonce velice rychle, díky rostlinné alternativě masa Vege burger.

Směs na vege burger má daleko širší využití, než se může zdát. Osvědčila se nám kombinace s luštěninami, díky kterým máte ze směsi více porcí. Na grilovačce rádi ochutnají nejen vegetariáni.

Nádivka z bylinek, sójového granulátu a vajec, upečená v troubě dozlatova.

Červené fazole podušené na cibulovém základě spolu s cuketou, rajčaty a passatou, dochucené chilli, kmínem, pepřem a solí.

Oblíbené plněné papriky nemusíme plnit jen masem, ale jako náplň můžeme použít bezmasé směsi, například směs pohanky, čočky, rýže, bulguru, kuskusu, jáhel atd. Vůni a lepší chuť pak pokrmu dají čerstvé nebo sušené houby. Možností je mnoho, tento recept je na jednu z variant paprik plněných bezmasou směsí.

Italská sekaná ovšem pro vegany, tedy bez masa, zato z vařených brambor, orestované mrkve a kapusty, vajec, ricotty, nastrouhaného sýru Gran Moravia…

Na kostky nakrájená červená řepa, brambory, mrkev, ředkev a pórek, ochucená solí, pepřem, podlitá vývarem a pečené ve vyhřáté troubě doměkka.

Vařené těstoviny promíchané s pečeným česnekem, bylinkami, parmazánem a orestovanou cuketou a rajčátky.

Špízy připravené z marinovaných cherry rajčátek, sušených rajčat, italského chleba a černých oliv, grilované na roštu. Tento recept je tak na 2 porce, je převzatý z pořadu pana Pohlreicha “Šéf na grilu”.

Burgery z cizrny, česneku, koření a mouky obalené ve slunečnicových semínkách, upečené dozlatova, podávané v housce se špenátem, rajčaty a tvarohovými tzatziki.

Uvařené těstoviny promíchané s orestovanou zeleninou.

Vejce uvařená na tvrdo, zapečená přelitá omáčkou a posypaná nastrouhaným sýrem.

Na česneku podušené kostky rajčat a lilků, servírované s natvrdo uvařenými vejci, ozdobené bylinkami.