zeleninová, ovocná, vegetariánská, veganská

Pečená kolečka z cukety plněná salámovou směsí, zapečená se sýrem.

Rajčata plněná ochuceným strouhaným sýrem a uzeným lososem, potřená žloutky, pokladená vločkami másla, na grilu grilovaná.

Šťavnatý tuňák na rajčatovém bulguru se zeleninou může být skvělý předkrm, ale i lehký oběd nebo večeře. Jde o pokrm, který servírujeme teplý.

Restovaná zelenina je výborná servírovaná samotná, nebo jako příloha k masitým pokrmů. Na tento recept je nejlepší zelenina čerstvá, pokrájená na větší tenké plátky, kolečka nebo nudličky. Výborné jsou v orestované zeleninové směsi i houby, jak lesní, tak koupené žampiony. Na restování se hodí cibule, česnek, paprika, zelí, kukuřice, řapíkatý celer, fazolky, cuketa, fenykl …. možností je mnoho. Nejlepší směs je tak 4-5 druhů. Tady malá inspirace, která je osvědčená.

Příloha k masitým pokrmům připravená do 20 minut. Takto připravené fazolky se žampiony a mrkví se dají servírovat i samotné, jako lehký pokrm podávaný s pečivem.

V jednoduchosti je krása! Květák povařený v mírně osolené vodě, okapaný rozdělený na jednotlivé růžičky, ty zprudka orestované na oleji, česneku a cibuli spolu s kostičkami nebo proužky anglické slaniny.

Na olivovém oleji s piniovými oříšky a česnekem orestované růžičky povařeného květáku romanesco.

Z kategorie smetanových receptů tu máme recept z dílny www.laformaggeria.com na nákyp upečený v malých formičkách, servírovaný spolu s rajčatovou omáčkou připravenou z rajčatové passaty, cukru, olivového oleje a soli.

Polovina uvařené rýže promíchaná se špenátem, hráškem a parmazánem, druhá polovina promíchaná s rajčetem, paprikou a parmazánem.

Vyzkoušejte exkluzivní recept šéfkuchaře restaurace Grand Cru, Jana Punčocháře, který připravil čokoládové rizoto s ananasem a Baileys Chocolat Luxe.

Rizoto stokrát jinak? Zkuste ho připravit s červenou řepou! Na oběd, na večeři… rychlý recept na výborné jídlo se hodí vždycky.

Uvařené špalíčky chřestu smíchané s rýží a orestovanou zeleninou ochucenou kostičkami šunky a plátky žampionů.

Rizoto připravené z rýže a propasírované směsi z rajčat, cibule, mrkve a dalších ingrediencí.

Kozí sýr je díky své nezaměnitelné chuti ideálním doplňkem do jarních a letních salátů. Rovněž je oblíbený s červenou řepou a lískovými oříšky nebo právě v rizotu.

Plátky mozzarelly a rajčat potřené bazalkovým pestem, v troubě zapečené.

Jednoduchý recept na přípravu růžičkové kapusty dochucené uzeným masem, servírované posypané strouhaným sýrem.

Vařená růžičková kapusta přelitá šunkovou omáčkou.

Uvařené hlavičky růžičkové kapusty servírované s orestovanou anglickou slaninou.

Podušená rýže zapečená spolu s nadrobno nakrájenou šunkou, žloutky, strouhaným sýrem a sněhem z vaječných bílků.

Na venkovním grilu opečené masité barevné papriky, oloupané, nakrájené na proužky a smíchané s bylinkami a olivovým olejem. Recept dle šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha.