zeleninová, ovocná, vegetariánská, veganská

Slané lívanečky s pórkem a cuketou. Dochucené petrželkou a česnekem. A pak osmažené a podávané s libovolnou přílohou.

Cibulový zaklad se slaninou zalitý vývarem, povařený nejprve s kostičkami brambor, potom i s kousky cukety, ke konci s oloupanými a na kousky pokrájenými rajčaty. Guláš je dochucený rajským protlakem, česnekem, mletou červenou paprikou, pepřem a solí.

Nastrouhané, podušené cukety, smíchané se strouhaným sýrem, smetanou, vaječnými žloutky utřenými s máslem a sněhem z bílků, zapečené v troubě dozlatova.

Cuketa zapečená se sýrem, měkkým salámem, vejcem, olejem, cibulí, česnekem, moukou a kořením.

Cuketa zapečená s vejci, sýrem, kysanou smetanou a dalšími ingrediencemi.

Strouhaná cuketa s vejcem, uzeninou, cibulí, česnekem a zapečená se sýrem.

Nákyp z cukety, vajec, sójové mouky a koření.

Přemýšlela jsem, jak je nejlépe zpracovat ty krásné malé kulaté cuketky a myslím, že se skvěle hodí na plnění. Tak tady je jeden tip, který můžete zkusit i vy.

Cukety plněné vařenými kroupami, nasekanými ořechy, dužinou a žervé, pokapané olejem a tomatovou šťávou, v troubě zapečené.

Podušené cukety naplněné směsí z mletého masa, cibule a rajčat, dochucené zakysanou smetanou.

Tento recept je naplněný létem a sluncem. Najdeme v něm cuketu, která je již stálicí každé letní sklizně a díky své jemnosti a vyvážené chuti je ideálním základem pro mnoho receptů. Rajčata dodávají svěžest a šťavnatost a jsou bohatým zdrojem vitaminu C. Dokázali byste odhadnout, kolik existuje druhů rajčat? Na světě najdeme více než 10 000 různých odrůd rajčat. Můžeme najít různé tvary (kulatá, hruškovitá, vejčitá), velikosti (od malých cherry rajčat po obrovská) a barvy (červená, žlutá, oranžová, zelená, dokonce i černá). Každá odrůda má svůj unikátní vzhled a chuť. Takže je určitě z čeho vybírat.

Plátky cukety proložené strouhanou nivou, zalité vejcem a zapečené v troubě.

Podušený čajot servírovaný na sladko.

Chvíli povařené puky čekanky, okapané zabalené do šunky, pokladené plátky šunky, zapečené v troubě, servírované přelité rozpuštěným máslem například spolu s vařenými brambory.

V okyselené vodě povařené špalíčky černého kořene, měkké chvíli orestované na másle spolu se žampiony, směs servírovaná například s vařenými brambory jako lehký zdravý oběd.

Černý kořen je málo známá zimní zelenina, která se podobá křenu a připravuje se podobně jako chřest, tedy dušením, vařením, zapékáním. Výborný je v salátech i pomazánkách. Černý kořen neobsahuje skoro žádné kalorie a proto se hodí i do dietního jídelníčku.

Sekaná z uvařené čočky, mouky, vajec a dalších ingrediencí, upečená dozlatova.

Říká se, že chcete-li oplývat v následujícím roce penězi, nesmí chybět v novoročním menu nějaké jídlo z čočky. Ať už tomu věříte, nebo ne, na našich čočkových karbanátcích si můžete pochutnat naprosto kdykoliv. Základem je čočka zelená, která je chuťově naprosto delikatesní. Můžete v ní cítit třeba oříšky. Mohou ji konzumovat také diabetici a jedním z největších zdravotních benefitů této luštěniny je snižování hladiny špatného cholesterolu v krvi. Když ji navíc zkombinujete s vhodnými surovinami, jaké jsou v našem receptu, získáte plnohodnotný pokrm, který navíc skvěle chutná.

Červená čočka podušená na cibulce spolu s rajčaty, rajčatovým pyré a dalšími ingrediencemi.

Recept na veganské velikonoční menu, konkrétně na úžasnou sekanou bez kousku masa, přesto moa a moc dobrou, kterou určitě ocení i masožravci.