Cukety plněné mletým masem

Podušené cukety naplněné směsí z mletého masa, cibule a rajčat, dochucené zakysanou smetanou.

Ingredience:

250 g	mletého masa
100 g	rýže
100 g	zakysané smetany
30 g	másla
10 g	solamylu
2 ks	cuket
2 ks	rajčat
1 ks	cibule
150 ml	zeleninového vývaru
2 lžičky	nasekaného tymiánu
	mletý pepř
	citronová šťáva
	sůl

Postup:

1. Rýži uvaříme podle návodu na obalu doměkka
2. Omyté cukety podélně rozpůlíme, vydlabeme, osolíme a opepříme, rajčata omyjeme, rozčtvrtíme, odstraníme semínka a dužinu nakrájíme na kostky
3. Na 1 lžíci rozehřátého másla zesklovatíme oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso a dobře opečeme, pak vmícháme rýži, rajčata, osolíme, opepříme a okořeníme na jemno nasekaným tymiánem
4. Připravenou nádivkou naplníme cukety, vložíme do hrnce, krátce opečeme na zbylém rozehřátém másle, podlijeme vývarem a dusíme pod pokličkou asi 25 minut, pak přidáme solamyl smíchaný se zakysanou smetanou a necháme přejít varem, podle potřeby pokrm osolíme, opepříme, popřípadě dochutíme citronovou šťávou.

Doporučení:

Můžeme použít i vegetariánskou variantu, že místo masa použijeme na kostičky nakrájenou dužinu z cukety a na kostičky nakrájenou žlutou papriku, pak obojí opečeme s cibulí, rýží, rajčaty a touto nádivkou naplníme cukety.