Podušený čajot servírovaný na sladko.
Ingredience:
| Rozpis na cca 6 porcí: | |
| 6 ks | plodů čajotu velikosti hrušky |
| 4 ks | hřebíčky |
| 1 ks | skořice velké 5 cm |
| 160 g | cukru |
| 300 ml | vody |
| 150 ml | červeného vína |
| citronová šťávy | |
| šlehačka | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Na široké pánvi ve vodě rozpustíme cukr
2. Přidáme oloupaný čajot, koření a víno, pod pokličkou dusíme doměkka
3. Zeleninu vytáhneme a narovnáme na mísu
4. Tekutinu v pánvi dále vaříme, abychom zredukovali obsah vody a omáčka zhoustla jako sirup
5. Přidáme trochu citrónové šťávy, aby měla pěknou barvu
6. Plody čajotu servírujeme přelité omáčkou a ozdobené mírně oslazenou šlehačkou.











































