45 minut(y)
Náročnost 2
Cibulový zaklad se slaninou zalitý vývarem, povařený nejprve s kostičkami brambor, potom i s kousky cukety, ke konci s oloupanými a na kousky pokrájenými rajčaty. Guláš je dochucený rajským protlakem, česnekem, mletou červenou paprikou, pepřem a solí.
Ingredience:
| 300 g | cukety |
| 300 g | brambor |
| 50 | anglické slaniny |
| 4 ks | rajčata |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | cibule |
| 1 l | vývaru z kostí |
| 2 lžíce | rajského protlaku |
| červená paprika | |
| hladká mouka | |
| pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
- Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli s anglickou slaninou, zaprášíme červenou paprikou a hladkou moukou, zalijeme vývarem, přidáme na kostičky nakrájené brambory, osolíme, vaříme 15 minut.
- Potom přidáme nakrájenou cuketu, neloupeme, vaříme dalších 10 minut. Nakonec vložíme oloupaná nakrájená rajčata, dochutíme rajským protlakem, drceným česnekem, pepřem, necháme rajčata prohřát.
Cuketový guláš podáváme samotný nebo s pečivem.
Poznámka:Text i foto: D. Marounek
Fotogalerie:
