zeleninová, ovocná, vegetariánská, veganská

Na venkovním grilu opečené masité barevné papriky, oloupané, nakrájené na proužky a smíchané s bylinkami a olivovým olejem. Recept dle šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha.

Recept z kuchařky “A co teda jíš?” od autorky Lindy Müllerové. Jedná se o vyzkoušený vegetariánský recept připravený ze seitanu natural a dalších surovin. Recept je inspirovaný argentinskou kuchyní.

Na hrubo nastrouhaná sekaná smíchaná s dalšími ingrediencemi a zapečená v troubě dozlatova.

Sekaná připravená z cukety, mrkve, salámu, tvrdého sýra, cibule, vajec a koření, zapečená v troubě dozlatova.

Nastrouhaná cuketa promíchaná se salámem, strouhankou, nastrouhaným tvrdým sýrem a vejci, ochucená česnekem, majoránkou, cibulí, pepřem a solí, upečená v troubě dozlatova.

V hovězí věříme, hlásá legendární burgrárna Sugar Daddy by Bejzment. Nicméně na své si tu přijdou i vegetariáni. Čočková sekaná od Zeda je vážně top a pokud máte chuť na maso, vyzkoušejte si i její masovou verzi. Tak jdeme na to!

Tento recept je pro vegany, ale může chutnat i milovníkům pojídání masa. Jde o sekanou připravenou z pečené červené řepy, černých fazolí, mrkve a dalších surovin, upečenou v troubě a servírovanou nakrájenou na plátky.

Zemáky, erteple, zemská jablka, grule, okroše nebo bandury. To všechno jsou v různých nářečích brambory, které jsou nedílnou součástí našeho jídelníčku. Můžeme je navíc zpracovávat mnoha způsoby, třeba je upéct ve slupce a podávat s ochuceným tvarohem a hromadou grilované zeleniny. Takhle staročeská klasika je velmi chutná a její příprava nezabere příliš času. Kopr navíc podporuje trávení a má antibakteriální účinky.

Rizoto podušené v troubě.

Další varianta selského rizota z rýže, hrášku, rajčat, cibule, fazolek a patizónu, servírované posypané strouhaným sýrem.

Porce ovařené brokolice obalené v trojobalu a usmažené do světle nazlátlé barvy.

Kolečka cukety v trojobalu, osmažená dozlatova.

Do poloměkka povařené mrkve, pak nakrájené podélně na plátky, obalené v trojobalu a smažené ze všech stran, na rozpáleném oleji, hezky dozlatova.

Plátky rajčat obalené v mouce, strouhance a vajíčkách, usmažené v horkém oleji.

Plátky rajčat obalené v těstíčku, usmažené dozlatova.

Spařená zmrazená růžičková kapusta obalená v těstíčku a usmažená v horkém oleji.

Uvařená, spařená kapusta nakrájená na drobno, promíchaná s těstíčkem a usmažené dozlatova ve tvaru malých placiček.

Tvrdý sýr nakrájený na hranolky, zabalený do povařených kapustových listů, pak obalený v trojobalu a usmažený ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje pěkně dozlatova.

Předvařené plátky kedluben obalené v klasickém trojobalu a usmažené pěkně dozlatova. Skvěle chutnají například s vařenými brambory a tatarskou omáčkou.

Oloupané kedlubny nakrájené na plátky, povařené v osolené vodě do poloměkka, poté usmažené v těstíčku z hladké mouky, vajec, strouhaného sýra, mléka, muškátového květu a soli.