Smažené kapustové závitky se sýrem

Tvrdý sýr nakrájený na hranolky, zabalený do povařených kapustových listů, pak obalený v trojobalu a usmažený ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje pěkně dozlatova.

Ingredience:

10 ks	větších kapustových listů
2 ks	vajec
400 g	tvrdého sýra
150 g	jemné strouhanky
100 g	hladké mouky
2 lžíce	mléka
	olej na smažení
	sůl

Postup:

1. Kapustové listy si omyjeme pod tekoucí vodou a vložíme do hrnce s vroucí osolenou vodou, krátce povaříme, scedíme a listy necháme okapat
2. Tvrdý sýr si nakrájíme na 10 ks stejných hranolek
3. Okapané listy rozložíme na prkénko, žebra listů seřízneme a na každý list položíme hranolek sýra, okraje listů přehneme dovnitř, listy zavineme do tvarů závitků a sepneme párátky
4. Poté závitky obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích s mlékem a strouhance
5. Obalené závitky smažíme ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje pěkně dozlatova
6. Smažené závitky servírujeme ihned po usmažení například s bramborovou kaší.