Kozí sýr je díky své nezaměnitelné chuti ideálním doplňkem do jarních a letních salátů. Rovněž je oblíbený s červenou řepou a lískovými oříšky nebo právě v rizotu.
Ingredience:
400 g | rýže v bio kvalitě |
200 g | vařené bio červené řepy |
150 g | čerstvého kozího sýru v bio kvalitě |
1 l | bio zeleninového vývaru |
1 ks | bio cibule |
150 ml | šťávy z bio červené řepy |
1 hrst | tymiánu |
bio panenský olivový olej | |
šťáva z bio citronu | |
sůl |
Postup:
- Nejprve si připravte rýži. Nakrájejte si najemno cibulku, kterou osmahnete na olivovém oleji dozlatova, poté přidejte rýži. Asi po dvou minutách zalijte vývarem. Rýži doporučujeme míchat, aby se nepřipekla.
- Jakmile se vývar vypaří, přidejte šťávu z řepy. Rýže by měla být uvařena tzv. al dente.
- Na konci vmíchejte kozí sýr a nechte ho v rizotu rozpustit.
- Podle chuti dosolte, zakápněte citronovou šťávou a ozdobte tymiánem nebo rozmarýnem.
Recept k článku: Lahodný kozí sýr, jak ho neznáte. Připravte si lehký jarní oběd, který vás zasytí