Itálie

Italské těstoviny smíchané s restovaným česnekem, filety z ančoviček a šťávou z jednoho citronu, nasekanou mátu a nastrouhanou citronovou kůrou.

Teplý předkrm z rajčat, sardelek, kaparů a oliv.

Chutný předkrm, nebo svačina, či lehká večeře z receptáře italské kuchyně. Recept, co rozhodně stojí za vyzkoušení!

Polévka ze sterilovaných rajčat, cibule, celeru, zázvoru a dlaších surovin, servírovaná rozmixovaná pomocí tyčového mixéru, na talířích zakápnutá olivovým olejem a ozdobená lístky tymiánu a nastrouhaným parmazánem nebo pecorino sýrem.

Jednoduchá italská polévka z nakládaných i čerstvých rajčat, šalotek, česneku, listů bazalky, bazalkového pesta, zeleninového vývaru, olivového oleje a koření.

Na talíři poskládané plátky rajčat, cuket přelité zálivkou z olivového oleje, lístků rokety a česneku, zdobené nastrouhaným parmazánem.

Delikátní ravioli s ricottou a špenátovým máslem přinesou na váš stůl nejen vůni Středomoří, ale také opravdový požitek z tradiční italské kuchyně. Připravte si sklenku dobrého vína, pohodlně se usaďte a nechte se okouzlit tímto kulinářským pokladem, který zvládnete připravit i ve své vlastní kuchyni. A kdyby se vám nechtělo recept vařit, stačí si zajít do restaurace Farina, kde vám domácí pastu připraví přímo před vámi v otevřené kuchyni. Buon appetito!

Malé taštičky ravioly jsou takovým pokladem italské kuchyně. Každá rodina má vlastní zaručený recept na nejlepší těsto.

Jedna z variant na italské rizoto s dlouhozrnnou rýží připravenou v troubě, servírovanou promíchanou s dalšími ingrediencemi, ozdobenou pancettou zapečenou v troubě.

Recept z italské kuchyně na rizoto připravené z rýže Arborio, hotového kuřecího vývaru Gallina Blanca, kvalitních krájených rajčat a dalších surovin, servírované posypané parmazánem.

Tento recept má italský název “Risotto con salsiccia”, což není nic jiného než překlad českého názvu “Rizoto s klobásou”. Jak již název napovídá, jedná se o rizoto připravené z rýže, klobás, rajčat a dalších ingrediencí.

Recept na přípravu rybího masa upečeného v troubě spolu se zeleninovou směsí.

Italské lasagne zapečené s masem z bílých ryb a dalších ingrediencí.

Celozrnný špaldový chléb si můžete snadno upéct i doma. Jde o recept z Jižního Tyrolska! Recept k článku: Prožijte den na horské farmě Roter Hahn…

Polévka připravená z hovězího a telecího masa uvařeného se zeleninou, do polévky ke konci vmíchané rozšlehané vejce s citrónovou šťávou a vývarem. Polévka servírovaná s plátky opečené veky, posypaná strouhaným čedarem a ozdobená nasekanou petrželkou.

Kuřecí nebo vepřový řízek obalený v trojobalu, usmažený, podávaný obložený parmskou šunkou a přelitý sýrovou omáčkou.

Talíř vyskládaný plátky rajčat a mozzarelly, parmské šunky nebo uzeného lososa, přelitý olivovým olejem a estragonovým octem, servírovaný ozdobený bylinkami.

Opečené nebo usmažené proužky kuřecího masa, servírované s listy ledového salátu, rajčátky …

Italský salát připravený z listů špenátu a salátu, rajčátek, mozzarelly, olivového oleje a octa.

Listový salát pokladený plátky mozzarelly, přelitý rozmixovanou zálivkou ze sušených rajčat, listů bazalky, balzamikového octa, olivového oleje a kapary.