Itálie

Kynuté těsto plněné strouhaným sýrem a nakrájenými olivami, upečené v troubě dozlatova.

Polpetty jsou kuličky nebo i válečky z mletého masa a dalších surovin. Najdeme je v mnoha podobách na jídelním lístku napříč Itálií, kde tento pokrm vznikl. Většinou se servírují s těstovinami nebo s opečeným toustovým chlebem či vekou.

Vepřové maso, paprika, česnek a kukuřice, vše smíchané s rýží.

V troubě upečené rizoto? Vlastně proč ne! Toto italské rizoto chutná opravdu skvěle a to také díky neobvyklé ingredienci – Beziňáku, což je vlastně bílé víno z bezu.

Salát z vařených brambor ochucený zálivkou z majonézy, jogurtu, sušených rajčat a sekané petrželky.

Přílohový salát vhodný například ke smaženým rybám, nebo ho podáváme i samostatně.

Jednoduchý recept na sladký dezert původem z Itálie. Rozhodně stojí za vyzkoušení. Ale pozor! Hrozí, že si ho oblíbíte! :)

Guláš z hovězího masa podávaný s těstovinami.

Kousky masa podušené na cibulovém základě spolu s paprikou, rajčaty a rozmarýnem.

Domácí chléb ze slunné Itálie.

Klasický italský chléb připravený z placek kynutého těsta upečených v troubě dozlatova.

Vyzkoušejte autentický italský bílý chléb PANE CASERECCIO z pšeničné hladké EXTRA SILNÉ Pernerky. Tento tradiční italský chléb, známý svou jemnou kůrkou a měkkou střídou, je ideální pro každodenní pečení. Perfektní je s olivovým olejem nebo jen tak s máslem. Mrkněte na náš recept a přeneste chuť Itálie do své kuchyně.

Jednoduchý rajčatový salát, který chutná nejlépe s opečenými toasty, nebo křupavým chlebem. Jde o plátky rajčat a cibule přelité zálivkou s kousky oliv a kapary. Salát servírovaný ozdobený nastrouhaným parmazánem a nasekanými bylinkami.

Obědový salát z uvařených těstovin promíchaných se salátovou okurkou a paprikou pokrájenou na kostičky, cibulí pokrájenou na půlkolečka, majonézou a česnekovým dressingem.

Domácí chléb servírovaný na Velikonoce v Itálii.

V zapékací misce v několika vrstvách zapečený slaný koláč naplněný směsí ze sýra, riccoty, špenátu, vajíček, cibule, česneku, bylinek, koření…

Salát z rajčat, cukety, žampionů, šalotky, mozzarelly a bazalky, podávaný přelitý ochuceným dresinkem.

Vyzkoušejte skvělý italský koláč plněný jablečnou nádivkou, ozdobený mřížkami z těsta. Podobá se našemu klasickému mřížkovému koláči, ovšem tento je ještě servírovaný se skvělým ricottovým nebo mascarponovým krémem.

Malou ochutnávku z jihotyrolské kuchyně vám přinášíme i díky tomuto receptu ze statků sdružení Roter Hahn.

Oblíbený italský dezert připravený z mascarpone, čerstvých jahod, mandlového likéru, vajíček a cukrářských piškotů.