Itálie

V domácí pekárně upečený italský chléb.

Na kolečka nakrájená cibule orestovaná se slaninou, zalitá vývarem, servírovaná s rozklepnutým vajíčkem.

Marmeláda z cibule má sladko-kyselo-pikantní chuť, která osloví většinu strávníků. Využívá se například na obložení baget, vhodné je také jako příloha ke studenému masu nebo k sýrům. Skvělá je i v polévkách, nebo pod dušené či pečené maso.

Toto rizoto s chutí a vůní po citrónu podáváme jako bezmasý hlavní chod, jako přílohu, nebo spolu s kousky tuňáka jako teplý obědový salát.

Těstoviny uvařené na skus smíchané s bazalkou, olivovým olejem, restovaným česnekem a citronovou kůrou i šťávou.

Jedna z variant na chutný dezert ze smetanového sýra, tvarohu, piškotů a dalších ingrediencí.

V italské kuchyni je využití citronu skoro uměním – a právě díky němu získává tento koláč svůj pověstný „šmrnc“. Vyzkoušejte si jej společně s námi upéct i vy a přivolejte si tak nadcházející léto s příchutí la dolce vita!

Dip s výraznou chutí a vůní po použitých surovinách, vhodný k opečeným vekám, libanonskému chlebu nebo silným slaných tyčinkám.

Salát podle receptu z italské kuchyně z konzervované cizrny, tuňáka a dalších surovin. Recept, který rozhodně stojí za vyzkoušení!

Tradiční velikonoční moučník ze slunné Itálie.

Uvařené těstoviny plněné mletým masem, přelité omáčkou pesto, posypané strouhaným parmazánem a zapečené.

Coniglio al rosmarino neboli králík na rozmarýnu je oblíbené jídlo právě v Itálii. Jedná se o porce okořeněného a česnekem potřeného králíka, zprudka opečeného na oleji, dopečené v troubě spolu se slaninou, špekem a cibulí, podlité bílým vínem.

Uvařené špagety smíchané s opečeným uzeným masem (salámem) a pikantnější červenou omáčkou, zdobené nastrouhaným sýrem.

Takový italský mřížkový jahodový koláč. Tenhle recept rozhodně stojí za vyzkoušení. A pospěšte si, protože sezóna jahod je na svém vrcholu!

Skvělý italský předkrm nebo mezichod, který se také hodí jako součást silvestrovského menu. K dobrému vínu úžasná záležitost!

Opékané houby na opečené bagetce zakápnuté vínem i balzamikem, ochucené mořskou solí a čerstvě namletým pepřem. S ricottou a lanýžovým olejem.

Opečené plátky bagety potřené žervé, ozdobené plátky šunky, okurky, nasekané chilli papričky a posypané mátovými lístky.

Zdravé nudle z cukety se v originálním receptu nazávají Zoodles. Dají se použít jako příloha, nebo do salátů. Jako hlavní chod je můžeme servírovat například s obřími krevetami.

Vaříte nejméně jednou týdně špagety, protože bez nich vaše děti nemohou žít? Nabízíme vám zajímavou, a především zdravou a chutnou obměnu. Cuketové zoodles neboli nudličky z čerstvých cuket. Děti bude nové jídlo hodně bavit. Ruku na srdce, kdo by si nezamiloval pestrý talíř plný sytě zeleno-červené dobroty? A navíc elegantně zpracujete už asi dvacátou cuketou, kterou jste zrovna dostali od sousedů coby pozornost.

Lehký ovocný dezert z čerstvých uzrálých fíků a rozšlehané ricotty, přelitý medem.