hlavní jídlo

Propláchnutá rýže dušená ve vývaru na cibulce spolu s česnekem, šunkou, hráškem a kořením, servírovaná posypaná nastrouhaným čedarem.

Odležená, osolená, pepřem a fenyklem ochucená vepřová pečeně, zprudka opečená v celku na oleji, pak podušená doměkka spolu s cibulí, podlitá mlékem. Do omáčky se ke konci dušení přidávají zvlášť podušené žampióny.

Guláš z hovězí klišky, mrkve, oliv, rajčat, červeného vína a dalších ingrediencí.

Víte co je calzone pizza? Nevíte? My vám to prozradíme a hlavně vám poradíme, jak si ji připravit i u nás doma. Jde vlastně o takovou pizza kapsu, tedy těsto na pizzu vyválené do tvaru kolečka, naplněné různými dobrotami, přeložené na půl, pak upečené v troubě stejně jako klasická pizza. Recept pochází z Neapole.

Cannelloni (kanelóny) jsou duté válečky z nudlového těsta, cca 8–10 cm dlouhé o průměru asi 2 cm. Jedná se o tradiční druh italských těstovin. Jsou ideální pro plnění a zapékání. Cannelloni nevyžadují předvaření.

Sytá a výživná večeře, která přitom není obtížná a mohou vám s jejím vařením pomáhat i děti. Recept z kulinární show “Roční doby Jamieho Olivera” vysílané na TV Paprika.

V domácích podmínkách připravené italské těstoviny, plněné masovou náplní, v troubě zapečené, servírované s omáčkou z rajčat a dalších ingrediencí.

Potřebujete inspiraci, jak s nimi začít a začlenit je do svého jídelníčku? Vyzkoušejte jednoduchý recept s houbami a parmazánem, jehož příprava zabere pouhých 15 minut.

Toto rizoto s chutí a vůní po citrónu podáváme jako bezmasý hlavní chod, jako přílohu, nebo spolu s kousky tuňáka jako teplý obědový salát.

Těstoviny uvařené na skus smíchané s bazalkou, olivovým olejem, restovaným česnekem a citronovou kůrou i šťávou.

Uvařené těstoviny plněné mletým masem, přelité omáčkou pesto, posypané strouhaným parmazánem a zapečené.

Coniglio al rosmarino neboli králík na rozmarýnu je oblíbené jídlo právě v Itálii. Jedná se o porce okořeněného a česnekem potřeného králíka, zprudka opečeného na oleji, dopečené v troubě spolu se slaninou, špekem a cibulí, podlité bílým vínem.

Uvařené špagety smíchané s opečeným uzeným masem (salámem) a pikantnější červenou omáčkou, zdobené nastrouhaným sýrem.

Zdravé nudle z cukety se v originálním receptu nazávají Zoodles. Dají se použít jako příloha, nebo do salátů. Jako hlavní chod je můžeme servírovat například s obřími krevetami.

Vaříte nejméně jednou týdně špagety, protože bez nich vaše děti nemohou žít? Nabízíme vám zajímavou, a především zdravou a chutnou obměnu. Cuketové zoodles neboli nudličky z čerstvých cuket. Děti bude nové jídlo hodně bavit. Ruku na srdce, kdo by si nezamiloval pestrý talíř plný sytě zeleno-červené dobroty? A navíc elegantně zpracujete už asi dvacátou cuketou, kterou jste zrovna dostali od sousedů coby pozornost.

Uvařené těstoviny podávané přelité chilli omáčkou, posypané parmazánem a bazalkou.

Jestli někdo umí z několika málo surovin vykouzlit nezapomenutelný gurmánský zážitek, pak jsou to Italové, kdy je právě jednoduchost jejich největším uměním. Poctivé ingredience, čisté chutě a radost z každého sousta. Tyto autentické ravioly pokaždé okouzlí a nikdy nezklamou!

Italové dršťky prostě milují. Toto je jedna z verzí na úpravu drštěk z Florencie. Jde o velkou dobrotu, tak náš recept vyzkoušejte!

Podušené dršťky v rajské omáčce servírované s kostičkami vařeného uzeného.

Trippa alla Milanese, to je originální název tohoto receptu. Dršťky jsou v Itálii velmi oblíbené, v každém regionu se připravují trochu jinak. Vyzkoušejte tento náš recept, který je vyzkoušený, moc nám chutnalo!