80 minut(y)
Náročnost 2
Sytá a výživná večeře, která přitom není obtížná a mohou vám s jejím vařením pomáhat i děti. Recept z kulinární show “Roční doby Jamieho Olivera” vysílané na TV Paprika.
Ingredience:
| 800 g | konzervovaných rajčat |
| 400 g | špennátu |
| 250 g | ricotty |
| 150 g (asi 14 ks) | cannelloni |
| 2 x 125 g | mozzarelly |
| 15 g | čerstvé bazalky |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | vejce |
| 1 ks | bobkový list |
| 1/2 ks | citronu |
| 1/4 lžičky | muškátového oříšku |
| parmezán | |
| sůl | |
| panenský olivový olej |
Postup:
- Předehřejte troubu na 180 °C. Špenát a kapku olivového oleje dejte do velké pánve na mírný stupeň. Přidejte muškátový oříšek, ochuťte mořskou solí a černým pepřem, přikryjte a za občasného zamíchání nechte vypotit. Přendejte špenát do mísy a nechte trochu vychladnout.
- Nakrájejte cibuli na kostičky a rozmačkejte česnek. Na stejné pánvi rozehřejte kapku olivového oleje a cibuli jemně osmahněte do měkka. Přidejte rajčata, česnek a bobkový list. Natrhejte několik lístků bazalky a nastrouhejte kůru z poloviny citronu, pak nechte 20 minut mírně vařit, dokud omáčka nezhoustne. Dochuťte solí a pepřem.
- Vymačkejte vlhkost ze špenátu do mísy. Špenát položte na prkénko, abyste ho mohli nakrájet a poté vraťte do tekutiny v míse.
- Rozšlehejte vejce a nastrouhejte 2 lžičky parmazánu. Do špenátu vmíchejte ricottu, vejce a parmazán. Dochuťte.
- Do džbánu posaďte zdobicí sáček, přehněte jeho okraje přes okraj a lžící vlijte špenátovou směs. Naplňte trubičky cannelloni a položte je do zapékací mísy o rozměrech 20 x 25 cm.
- Cannelloni potřete rajčatovou omáčkou. Natrhejte zbývající lístky bazalky a většinu z nich rozprostřete na rajčatovou omáčku. Nakrájejte mozzarellu na plátky a položte je na povrch, pokapejte extra panenským olivovým olejem a dochuťte.
- Vložte do trouby a pečte 35 až 40 minut nebo dokud vrchní část nezezlátne a těstoviny nezměknou (pokud vrchní část příliš rychle zhnědne, přikryjte pokrm fólií). Před podáváním vyjměte z trouby a nechte několik minut odstát, posypte zbylými lístky bazalky.
Recept k článku: Letos vařte podle sezóny. Jak na to poradí Jamie Oliver na TV Paprika
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.