100 minut(y)
Náročnost 2
Víte co je calzone pizza? Nevíte? My vám to prozradíme a hlavně vám poradíme, jak si ji připravit i u nás doma. Jde vlastně o takovou pizza kapsu, tedy těsto na pizzu vyválené do tvaru kolečka, naplněné různými dobrotami, přeložené na půl, pak upečené v troubě stejně jako klasická pizza. Recept pochází z Neapole.
Ingredience:
| 300 g | hladké mouky |
| 21 g | droždí (polovina kostky) |
| 200 ml | vody |
| 2-3 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžička | cukru |
| 1 lžička | soli |
| sugo (rajčatová omáčka) | |
| mozzarella, šunka, olivy, žampiony... |
Postup:
- Připravíme kvásek; do hrnku rozdrobíme droždí, přidáme asi 2-3 lžíce vlažné vody a nasypeme cukr, necháme 10-15 minut, až nám kvásek vzejde.
- Mouku nasypeme do nádoby od robota, přilijeme zbytek vlažné vody, přidáme vzejitý kvásek, sůl a také olivový olej. Hákem na hnětení zaděláme těsto, hotové necháme 1 hodinu kynout.
- Po vykynutí těsto rozdělte na 4 díly, z každého vypracujte placku, tu naplníme studenou náplní, základem je většinou sugo máčka a sýr mozzarella, tyto ingredience pak můžeme doplnit vším, co máte rádi a běžně se také dává na klasickou pizzu, tedy například šunku, houby, olivy…placku přehneme, důkladně uzavřeme – stlačíme těsto tak, aby suroviny zůstaly i při pečení uvnitř kapsy.
- Calzone přendáme opatrně na plech s pečicím papírem a pečeme 15-20 minut v troubě vyhřáté na 230 °C. Servírujeme nejlépe horké.
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.