hlavní jídlo

Pollo al Mattone neboli kuře pod cihlou je starý recept z Itálie.

Naporcované kuře, zprudka opečené na ochuceném oleji spolu se šalvějí, podušené spolu s oloupanými rajčaty podlité bílým vínem.

Podušené porce kuřete spolu s rajčaty, cibulí, paprikami a olivami.

Příprava pokrmů v jednom hrnci či pekáčku patří mezi oblíbené a není divu, kdo by chtěl umývat více nádobí, že? :) Tento recept z italské kuchařky patří mezi ty jednodušší, ani surovin na něj není moc potřeba. Kdo má rád pečené kuřátko na italský způsob, tomu tento pokrm určitě bude chutnat.

Pikantní kuřecí prsíčka servírovaná s nudlemi tagliatelle.

Kuřecí prsíčka opečená na másle, poté dušená ve vývaru společně s kuřecími játry a zeleným hráškem. Nakonec do šťávy z dušení vmíchané rozšlehané žloutky s citrónovou šťávou, pokrm ozdobený nasekanou petrželkou.

Saltimbocca je italský pokrm. Pravá saltimbocca se připravuje z telecího masa, ovšem oblíbená je i příprava z kuřecích nebo krůtích prsních řízků.

Přichystejte své drahé polovičce na svatého Valentýna božskou večeři. Autorka receptu: Bohyně kuchyně ve spolupráci s Olivum.

S projektem Zrozeno v EU a ve spolupráci s kuchařem Petrem Cvanem ochutnáme tradiční pokrmy z různých koutů Evropy. Tentokrát se podíváme do prosluněné Itálie. Lasagne s kuřecím masem a divokou brokolicí má název v originále Lasagne al pollo e cime di rappe. Uvařte si lasagne podle tohoto receptu, určitě vám budou moc chutnat.

Plátky italských lasagní proložené kousky opečeného kuřecího masa, podušeným špenátem a karotkou, přelité smetanovou omáčkou, zasypané nastrouhaným sýrem, zapečené v troubě dozlatova.

Recept původem z Itálie na plátky těsta, tentokrát proložené masovou náplní.

Kdo by neznal italské lasagne! Těstoviny proložené různými druhy směsí. Tento recept je určený pro ty, kteří milují maso. Hlavní ingrediencí je zde právě mleté vepřové a hovězí.

Z plátů těsta na lasagne a masové směsi smíchané s dalšími ingrediencemi připravený známý italský pokrm.

Další z originálních receptů od Rio Mare, tentokráte na lasagne připravené z konzerv tuňáka Rio Mare Leggero, bešamelu, rajčat a dalších dobrot, přesně v italském stylu. Buon Appetito!

Další z vyzkoušených receptů webu www.laformaggeria.com. Tentokráte tu máme tradiční italské lasagne prokládané sýry a restovanou směsí ze zeleniny a klobásek.

Recept na lilkovou parmigianu pochází ze slunné Itálie. Jde o recept podobný lasagním, ale místo plátů těsta od sebe oddělují jednotlivé vrstvy plátků lilku. Pokrm se podává jak teplý, jako hlavní chod, tak i za studena, například jako lehký, zdravý předkrm.

Uvařené těstoviny s česnekem, chilli papričkou a ciabattou, posypané petrželkou.

Uvařené těstoviny promíchané s oresovanými kousky kuřecího masa, nudličkami cukety a smetanovou omáčkou.

Opečené roštěnky zapečené spolu se sněhem z bílků a nastrouhaným sýrem.

Jedna z variant přípravy rizota.