hlavní jídlo

Uvařené těstoviny promíchané s podušenou cuketou, česnekem a zakysanou smetanou, posypané strouhaným sýrem.

Uvařené těstoviny servírované s kopřivovou a masovou omáčkou, posypané parmazánem.

Pro milovníky italské kuchyně tu máme těstoviny uvařené tzv. na skus, servírované s ořechovým pestem, zdobené sýrem, v tomto případě sýrem Gran Moravia.

Z kategorie smetanových receptů tu máme další vyzkoušený recept z dílny www.laformaggeria.com. Jde o italský recept z vařených těstovin servírovaných přelitých smetanovou omáčkou a ozdobených křupavou slaninou a opraženými mandlemi nebo piniemi.

Uvařené těstoviny zapečené v troubě se strouhaným sýrem, šalvějovým máslem a šalvějovými lístky.

Tento vynikající a sytý hlavní chod z rajčat naplněných masovou směsí a pak zapečených v troubě, podáváme teplý, s chlebem nebo rýží.

Vepřová pečeně upečená v troubě na bramborách podle receptu italské kuchyně. Pokrm je oblíbený po celé Itálii, ovšem nejvíce asi v oblasti Toskánska, odkud recept pochází.

Další inspirace ze slunné Itálie. Těstoviny uvařené ve vývaru, servírované s kousky kuřete, špenátem, bazalkou, Skyrem, cottage cheese a parmazánem.

Pečené vepřové maso obalené ve směsi koření a bylinek, servírované s česnekovo-bramborovou kaší. Maso je pikantní, velice chutné, česneková kaše pak skvěle doplňuje pečené vepřové.

Italská sekaná ovšem pro vegany, tedy bez masa, zato z vařených brambor, orestované mrkve a kapusty, vajec, ricotty, nastrouhaného sýru Gran Moravia…

Roláda plněná nádivkou z mletého masa, kuřecích jater a dalších ingrediencí, upečená doměkka.

Plecko potřené masovou směsí, zamotané do tvaru rolády, upečené doměkka, servírované nakrájené na plátky například s bramborovou kaší.

Placky z pomletého vepřového plece nebo bůčku.

Chutný recept z italské kuchyně na úpravu cuket, které se zapékají v troubě spolu s rajčaty a dalšími surovinami. Podáváme s pečivem a zeleninovým salátem.

Lasagne, nepřehlédnutelný klasický pokrm z Itálie. Existuje desítky, možná i stovky variant italských lasagní. Lasagně jsou skvělé především podávané teplé, ale dají se konzumovat i za studena.