30 minut(y)
Náročnost 2
Další inspirace ze slunné Itálie. Těstoviny uvařené ve vývaru, servírované s kousky kuřete, špenátem, bazalkou, Skyrem, cottage cheese a parmazánem.
Ingredience:
| 2 ks | větší kuřecí prsa, nakrájená na kostky |
| 1 ks | stroužek protlačeného česneku |
| 1 balení | širokých nudlí či jiných těstovin |
| 3 šálky | kuřecího vývaru |
| 2 šálky | baby špenátu |
| 3/4 šálku | Skyru |
| 3/4 šálku | cottage cheese |
| 2/3 šálku | nastrouhaného parmazánu |
| 1/2 šálku | sušených rajčat (bez oleje) |
| 1/2 lžíce | italského koření (směs bazalky, oregana, rozmarýnu, tymiánu, možná i šalvěje a koriandru) |
| 1/4 lžičky | mletého pepře |
| 1/4 šálku | čerstvé bazalky |
| 1/2 lžičky | soli |
Postup:
- Do hrnce nalijeme trochu olivového oleje, zahřejeme, přidáme rozmačkaný česnek, sušená rajčata a italské koření a půl minuty prohříváme.
- Poté vložíme kuře a 2 až 3 minuty opékáme do hněda ze všech stran, pak přilijeme vývar.
- Přidáme nevařené těstoviny tak, aby byly ponořeny ve vývaru. Přiklopíme pokličkou a dusíme tři minuty.
- Zatímco se kuře vaří, smícháme do hladka Skyr a cottage cheese.
- Odklopíme pokličku a z hrnce necháme odpařovat přebytečnou tekutinu, ale tak, aby se těstoviny uvařily do měkka.
- Pak vmícháme špenát, bazalku i Skyr a cottage cheese s parmazánem a pořádně zamícháme. Servírujeme.
Více o Sykru se dozvíte v našem slovníčku gastronomických pojmů zde: Skyr
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.