Itálie

Houby jsou velmi oblíbené také v italské kuchyni. Italové rádi houbaří podobně jako Češi. Zde je jednoduchý recept právě z italské kuchyně, který vás překvapí svojí pikantní chutí.

Čokoládová varianta slavného italského dezertu z vařené smetany, čokolády a dalších ingrediencí.

Recept na luxusní čoko dezert od Josefa Maršálka. Vyzkoušejte i vy dezert podle mistra pekaře a cukráře. Původní receptura pochází z Itálie.

Uvařené těstoviny podávané přelité chilli omáčkou, posypané parmazánem a bazalkou.

Tento nadýchaný recept se připravuje z pěny ze sýra ricotta, která se našlehá spolu s akátovým medem aby získala co největší objem a byla pěkně nadýchaná.

Jemný italský salám kulovitého tvaru. Jedná se o jeden z největších salámů v průměru. Přísady se mění podle druhu nebo místa výroby, ale obvykle obsahují vepřové maso, česnek a koření. Podle tohoto receptu si můžete tuto italskou delikatesu připravit doma.

Tradiční italský velikonoční dezert. Vzdáleně připomíná rýžový nákyp zapečený v lineckém těstě.

Jestli někdo umí z několika málo surovin vykouzlit nezapomenutelný gurmánský zážitek, pak jsou to Italové, kdy je právě jednoduchost jejich největším uměním. Poctivé ingredience, čisté chutě a radost z každého sousta. Tyto autentické ravioly pokaždé okouzlí a nikdy nezklamou!

Svěží, krémový a intenzivní pokrm inspirovaný toskánským venkovem. Recept z toskánská restaurace Amiata, bestseller, který obsahuje kromě Toskánska a rukopisu šéfkuchaře Luboše Přívozníka hlavní ingredienci – pistácie, tradiční italskou surovinu přezdívanou jako oro verde – zelené zlato.

Italové dršťky prostě milují. Toto je jedna z verzí na úpravu drštěk z Florencie. Jde o velkou dobrotu, tak náš recept vyzkoušejte!

Podušené dršťky v rajské omáčce servírované s kostičkami vařeného uzeného.

Trippa alla Milanese, to je originální název tohoto receptu. Dršťky jsou v Itálii velmi oblíbené, v každém regionu se připravují trochu jinak. Vyzkoušejte tento náš recept, který je vyzkoušený, moc nám chutnalo!

Orestovaná játra spolu s cibulí, dochucená vínem a balsamicem.

Původní italský recept, který zakořenil v oblasti Chorvatska.

Tradiční římský předkrm. Na olivovém oleji a čerstvých bylinkách podušené artyčoky.

Parmigiana, jinak také zapečený lilek se sýrem, je slavný recept z italské kuchyně, který se v mnoha obměnách a variantách připravuje téměř na celém světě. Lze ho podávat jako hlavní chod teplý, ale také jako předkrm a to i za studena. My vám zde předkládáme trochu netradiční variantu z dýně.

Rizoto připravené z rýže arborio, zeleninového vývaru, dýně, bílého vína, bylinek a dalších ingrediencí.

Fettucine jsou oblíbené italské těstoviny, široké nudle v překladu ,,stužky“. Vyzkoušejte z nich tento skvělý, přitom jednoduchý recept.

Steak porterhouse po toskánsku je pokrm pro 3-4 strávníky, syrový 3,5-5 cm tlustý totiž váží kolem 1 kg.

Další polévka z Itálie. Z předvařených drštěk, zeleniny, vína, hovězího vývaru a koření uvařená chutná hutná polévka.