60 minut(y)
Náročnost 3
Tradiční italský velikonoční dezert. Vzdáleně připomíná rýžový nákyp zapečený v lineckém těstě.
Ingredience:
| Na těsto: | |
| 250 g | hladké mouky |
| 125 g | cukru krystal |
| 125 g | másla |
| 1 sáček | kypřícího prášku |
| 1 ks | vejce |
| Na náplň: | |
| 250 g | cukru krystal |
| 250 g | rýže (nejlépe Arborio) |
| 250 g | ricotty |
| 1 sáček | vanilkového cukru |
| 2 lžičky | citronového aroma |
| 4 ks | vejce |
| 1 ks | citronu |
| kandované koktejlové třešně | |
| strouhanka | |
| olivový olej | |
| Ostatní: | |
| mouka na vál, forma na dort | |
| moučkový cukr na posypání |
Postup:
1. Hladkou mouku promícháme s cukrem a kypřícím práškem, pak do ní zapracujeme povolené máslo (těsto by mělo být tužší, než například těsto linecké), dáme do lednice vychladit
2. Připravíme náplň; rýži uvaříme doměkka, necháme lehce zchladnout, pak ji smícháme s ricottou, oběma cukry a vejci, dochutíme šťávou a kůrou z citrónu a citronovým aroma, přimícháme nasekané koktejlové třešně, vznikne tekutější hmota, což je v pořádku
3. Dortovou formu vymažeme olejem a vysypeme strouhankou,
4. Na pomoučené pracovní ploše vyválíme dobře vychlazené těsto na plát silný 0,5 cm
5. Vyválené těsto přendáme pomocí válečku do formy, rovnoměrně vyložíme dno i stěny a to až po okraj
6. Do formy nalijeme připravenou náplň a přečnívající okraje těsta pěkně ohneme a lehce přitlačíme do náplně
7. Ze zbylého těsta vyválíme válečky, kterými vytvoříme na povrchu dezertu mřížku
8. Pečeme v troubě vyhřáté na 180−
200 °C tak 45 minut pěkně dozlatova
9. Upečený koláč necháme zchladnout nejlépe na mřížce a podáváme odleželý, klidně až druhý den, hojně posypaný moučkovým cukrem.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.