Itálie

Původní název tohoto receptu je Insalata di Napoli, což je vlastně verze italské panzanelli oživená listy salátu. V mnoha kuchařkách se tento recept také nazývá “Toskánský chlebový salát”. Jedná se o rychlý, chutný obědový salát z kousků ciabatty, zelených listů salátu a bazalky, mozzarelly, ančoviček … zakápnutý olivovým olejem a octem balsamico.

Lehký a hlavně rychlý salát ze slunné Itálie.

Apfelkiechl je recept pro všechny milovníky jablek, je rychlý, jednoduchý a určitě si ho zamiluje celá rodina. Recept z Jižního Tyrolska.

Na pánvi připravená polenta, zapečená pod grilem spolu s cherry rajčátky, olivami, sýrem feta a parmazánem.

Pomocí tyčového mixéru připravená hmota, vhodná na chleby jako pomazánka nebo servírovaná k těstovinám jako studená pasta.

Italský chleba z kynutého těsta s olivami a rozmarýnem, upečený v troubě dozlatova.

Teplá omáčka z nakládaných rajčat, rajčatového pyré, česneku, chilli … skvělá jako příloha k těstovinám.

Teplá omáčka z rajčat vhodná k těstovinám, například ke špagetám, penne…

Teplá omáčka ze slunné Itálie vhodná jako příloha k těstovinám.

Tato vínová omáčka se skvěle hodí jako příloha k pečeným dezertům.

Veganská omeleta upečená v troubě, vhodná jako pokrm do krabičky či termosky do práce či na cesty.

Pesto připravené z olivového oleje, listů petrželky a dalších ingrediencí.

Telecí koleno opečené, pak podušené pěkně po milánsku.

Palačinky plněné jahodovým krémem a medem.

Na jaře není o mladé pampeliškové listy nouze. Nasbírejte si je a připravte z nich chutný a svěží salát podávaný s vařenými vajíčky.

Tradiční vánoční sladký italský chléb ve tvaru hvězdice, potřený marmeládou a posypaný moučkovým cukrem. Hned po Panettone patří v Itálii k těm nejoblíbenějším vánočním moučníkům.

Tradiční italský vánoční moučník. Tento sladký chlebíček patří mezi nejoblíbenější vánoční moučníky v Itálii. Hned v závěsu za ním si získal velkou oblibu sladký chléb Pandoro.

Italská tradiční vánoční specialita – sladký italský chléb.

Italský vánoční perník je velmi chutný a dobře zabalený vydrží skoro celý rok.

Tento perníkový dort patří mezi tradiční vánoční pečivo na italském stole. Samozřejmě že existuje mnoho obměn tohoto receptu.