55 minut(y)
Náročnost 2
Italský vánoční perník je velmi chutný a dobře zabalený vydrží skoro celý rok.
Ingredience:
| 450 g | oloupaných mandlí |
| 380 g | směsi kandovaného ovoce |
| 280 g | medu |
| 220 g | hladké mouky |
| 180 g | moučkového cukru |
| 50 g | piniových oříšků |
| 1 sáček | vanilkového cukru |
| 2 lžičky | mleté skořice |
| 1/2 lžíce | kandované pomerančové kůry |
| trocha mletého muškátového oříšku | |
| mouka na vysypání pekáče | |
| máslo na vymazání | |
| špetka soli a pepře | |
| moučkový cukr na posypání |
Postup:
1. Rozemelte půlku mandlí, druhou půlku spolu s piniovými oříšky zamícháme do perníku v celku
2. Med zahřejeme v hrnci až zprůhlední, poté ho sundáme ze zdroje tepla, přidáme k němu čokoládu na vaření, rozemleté i celé mandle, piniové oříšky, kandované ovoce, pomerančovou kůru, skořici, muškátový oříšek, vanilkový a moučkový cukr, špetku soli a pepře, mouku a mícháme tak dlouho, dokud těsto nebude hladké (mouku přidáváme velmi pomalu, aby se dobře spojila s ostatními ingrediencemi)
3. Těsto vlijte do máslem vymazaného a moukou vysypaného pekáče
4. Pečeme v troubě vyhřáté na 175 °C asi 30 minut
5. Hotový perník necháme vychladnout a pak ho posypeme moučkovým cukrem.
Skladujeme nejlépe v plechové dóze.
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.