přílohy
Bramborová focaccia
Kynuté bramborové těsto upečené dozlatova spolu s olivami, šunkou, ementálem a dalšími ingrediencemi. Jedná se vlastně o chléb strukturou podobný pizze.
Bruschetta – italská topinka
Jde o plátky veky pokapané olivovým olejem, ochucené bylinkovou solí, upečené v troubě, servírované potřené česnekem. Podávají se jen tak, nebo různě obložené.
Ciabatta
Recept na dvě nohavice pravého italského bílého chleba.
Ciabatta se zelenými a černými olivami
Italský chléb upečený v domácích podmínkách.
Ciabatta z domácí pekárny
V domácí pekárně upečený italský chléb.
Italská Focaccia s čerstvým rozmarýnem a sušenými rajčaty
Focaccia je italský pečený chlebový výrobek s těstem podobným pizze. Ochucuje se olivovým olejem, solí, někdy bylinkami, cibulí, sýrem apod. Může se použít jako příloha k různým pokrmům, nebo například jako sendvičový chléb.
Italská jarní omáčka k těstovinám
Opečená, podušená zelenina servírovaná s těstovinami.
Italská peperonata
Zeleninová příloha z paprik, rajčat, cibule, česneku a koření. Skvělá příloha k masu, nebo vegetariánský pokrm.
Italský chléb
Domácí chléb ze slunné Itálie.
Italský chléb Focaccia
Klasický italský chléb připravený z placek kynutého těsta upečených v troubě dozlatova.
Italský velikonoční chléb
Domácí chléb servírovaný na Velikonoce v Itálii.
Omáčka arrabbiata
Teplá omáčka z nakládaných rajčat, rajčatového pyré, česneku, chilli … skvělá jako příloha k těstovinám.
Omáčka Napoletana
Teplá omáčka z rajčat vhodná k těstovinám.
Omáčka puttanesca II.
Teplá omáčka ze slunné Itálie vhodná jako příloha k těstovinám.
Omáčka sabayone
Tato vínová omáčka se skvěle hodí jako příloha k pečeným dezertům.
Ořechové pesto
Pesto připravené z olivového oleje, listů petrželky a dalších ingrediencí.
Pesto
Omáčka vhodná k vařeným těstovinám různého typu.
Pesto II.
Další varianta známe italské omáčky. Je skvělá jak k těstovinám, tak na dochucení různých zeleninových salátů.
Pestou
Takto připravený česnek s bazalkovým máslem se hodí na všechny druhy těstovin. Italové ho také často pojídají k různě upraveným rybám.
Polenta
Tato kukuřičná polenta je velice zdravá a posilující kaše, která se jí jako samostatný pokrm nebo tvoří základ pro řadu dalších jídel. Toto je základní recept na polentu.
- 1
- 2
- Následující
reklama