REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Ciabatta

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Recept na dvě nohavice pravého italského bílého chleba.


Ingredience:
Recept na 2 nohavice:
Na kvásek:
400 ghladké mouky
60 gdroždí
300 mlvlažné vody
Na těsto:
350 ghladké mouky
100 mlolivového oleje
100 mlvody
4 lžičkysoli
2 lžičkykrystalového cukru

Postup:

1. Z hladké mouky, droždí a vlažné vody připravíme kvásek, necháme ho tak 15 minut vykynout
2. Smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme hladké, kypré těsto, to necháme, v teple, kynout dalších 30 minut
3. Připravené těsto rozdělíme na dvě stejné části a vytvarujeme ho na dva delší ovály
4. Pečeme na pomoučeném plechu, v troubě vyhřáté na 180 °C, asi 20-25 minut, během pečení dvakrát těsto lehce zastříkneme vodou.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy