90 minut(y)
Náročnost 2
Abychom vás naladili na sváteční atmosféru, vybrali jsme pro vás tento recept od Jamieho Olivera, který může skvěle doplnit i váš vánoční stůl: lahodnou bramborovou přílohu al forno, což je dokonalá podzimní či zimní příloha plná krémových chutí, fenyklu a jemných bylinek, která se výborně hodí jak k pečenému masu, tak i k vegetariánským jídlům.
Ingredience:
| 1 kg | brambor |
| 50 g | parmazánu |
| 8 ks | stroužků česneku |
| 6 ks | filetů ančoviček v oleji |
| 6 ks | čerstvých bobkových listů |
| 2 ks | hlávky fenyklu |
| 2 ks | cibule |
| 1 ks | celý muškátový oříšek |
| 600 ml | plnotučného mléka |
| 400 ml | smetany ke šlehání |
| 1/2 svazku (≈15 g) | čerstvého rozmarýnu |
Postup:
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Brambory, cibuli i fenykl očistěte a nakrájejte na tenké plátky.
- V hrnci ohřejte mléko se smetanou, přidejte natrhané ančovičky, prolisovaný česnek ve slupce, rozmarýn, bobkové listy a trochu nastrouhaného muškátového oříšku. Směs krátce prohřejte, vypněte a nechte propojit chutě. Poté odstraňte bylinky.
- Do zapékací formy navrstvěte plátky zeleniny a zalijte je ochucenou smetanovou směsí. Posypte parmazánem, zakryjte alobalem a pečte 30 minut. Poté alobal odstraňte a pečte ještě asi 45 minut, dokud povrch nezezlátne a zelenina nezměkne.
- Podávejte posypané zelenými výhonky fenyklu.
Recept k článku: Bez stresu, bez shonu, plné chuti: Jamie Oliver přináší recept na klidné Vánoce
Poznámka:zdroj: tvpaprika.cz, www.amcnetworksinternational.com
Líbí se mi
11 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.