REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Italský chléb

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Domácí chléb ze slunné Itálie.


Ingredience:
250 ghladké pšeničné mouky
250 ghladké celozrnné mouky
200 gmozzarely
170 gsušených rajčat v oleji
1 lžícekrupicového cukru
1 lžícesoli
1 lžícehrubé mořské soli
3 lžíceolivového oleje
1 ksbalíček sušeného droždí
320 mlvlažné vody
tymián nebo rozmarýn
černé olivy na ozdobu
trochu oleje na potření chleba a vymazání formy
forma na biskupský chlebíček

Postup:

1. Do misky dáme cukr, lžíci pšeničné mouky, 20 ml vlažné vody a droždí, promícháme, necháme vzejít kvásek
2. Do větší mísy nasypeme obě prosáté mouky smíchané s klasickou solí, vzešlý kvásek, olej a opatrně přilijeme 300 ml vlažné vody, vypracujeme relativně tuhé těsto, které se nelepí
3. Zapracujeme do něj kousky sýra, rajčat a většinu rozmarýnu nebo tymiánu, necháme pod utěrkou vykynout, aby těsto zdvojnásobilo objem (cca 70-120 minut)
4. Troubu předehřejeme na 200 °C
5. Formu na biskupský chlebíček vymažeme olejem (můžeme vyložit pečicím papírem), naplníme těstem
6. Těsto potřené olivovým olejem, posypané mořskou solí, posypané na kousky nakrájenými olivami a posekanými bylinkami pečeme v troubě 30-45 minut, až nám těsto zezlátne
7. Před vyklopením necháme chleba trochu vychladnout.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

25 nejlepších receptů na pečené vánoční cukroví

Vybrali jsme pro vás ty nejlepší recepty z naší databáze internetové kuchařky ReceptyOnLine.cz na pečené vánoční cukroví. Snad náš výběr vás bude inspirovat a pomůže vám s rozhodnutím, které vánoční cukroví letos upečete.

číst dále ...

Vánoční večírky ve znamení jednohubek

Vánoční čas se pomalu blíží a s ním i čas vánočních večírků. Připravte se letos na tradiční setkávání a vyzkoušejte rychlé a chutné recepty, které ze stolu okamžitě zmizí. Jsou ideální ke koktejlům, vínu i pivu a vaše hosty budou rozhodně bavit!

číst dále ...

Metropol slaví 60 let! Připijte si na svátky přípitkem, jehož chuť je prověřená generacemi

Vánoce se blíží mílovými kroky a než se nadějeme, budeme slavit příchod nového roku. Chcete si tyto každoroční oslavy užít a dopřát si něco tradičního, ale přesto výjimečného? Vyzkoušejte Metropol, který je tady s námi již 60 let! Tradiční hořkosladký aperitiv s příjemným kořenitým aroma nejen připomene „staré“ dobré časy, ale skvěle si ho vychutnáte i v horkém míchaném drinku.

číst dále ...

Vánoční hodování hravěji a zdravěji. 3+3 tipy na skvělé pomocníky a snadné recepty

Příprava na Vánoce je hlavně pro hospodyňky opravdu náročná. Napéct cukroví, nakoupit zásoby, zabalit dárky, uklidit, vymyslet štědrovečerní menu… Ulehčete si letos práci s chytrými pomocníky. Moderní výkonné multifunkční roboty za vás uhnětou těsta od lineckého po perníkové i ušlehají dokonale hladké krémy. Pomalý hrnec za vás bezpečně upeče dokonale křehké maso, zatímco vy můžete poklidit nebo připravovat dezert. A aby celá rodina neskončila po svátcích s bolavým a těžkým břichem, zapojte do smažení beztukovou fritézu.

číst dále ...

Sýrovka je tu a spolu s ní i 10 zajímavostí o sýru a smažáku

Také jste se už nemohli dočkat? Do McDonald’s právě dorazila Sýrová sezóna, a to znamená jediné: ani letos o největší hvězdy se smažákem, ale i ementálem nebo hermelínem ochuzeni nebudete. Abychom nejoblíbenější sezónní nabídku pořádně oslavili, podívali jsme se na to, kde se sýr vůbec vzal, jak se vyrábí i který národ ho zkonzumuje úplně nejvíc. Tady je 10 zajímavostí, které jste o sýru a smažáku možná nevěděli.

číst dále ...

Připravte se na vánoční pečení nejen s královskou rodinou

Vánoční čas se nezadržitelně blíží a krom nákupu vánočních dárků, byste měli pomalu začít myslet i na pečení vánočního cukroví. Chcete-li vaše blízké překvapit něčím novým, přinášíme několik tipů na inspirativní kulinární seriály. Kuchařské show s Mary Berry, Jamie Oliverem či Nigellou vám v rozhodování určitě pomůžou, a to už od 1. prosince na TV Paprika.

číst dále ...

Konec vánočnímu shonu! Začněte letos s přípravou cukroví včas

Vánoce se blíží mílovými kroky a sladké dobroty v podobě voňavého cukroví jsou jejich neodmyslitelnou součástí. S některými druhy je ideální začít s předstihem, jiné stačí připravit těsně před Štědrým dnem. Vyhněte se předvánočnímu stresu a upečte si s námi cukroví, které si nejlépe vychutnáte pořádně odleželé!

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy