15 minut(y)
Náročnost 1
Původní název tohoto receptu je Insalata di Napoli, což je vlastně verze italské panzanelli oživená listy salátu. V mnoha kuchařkách se tento recept také nazývá “Toskánský chlebový salát”. Jedná se o rychlý, chutný obědový salát z kousků ciabatty, zelených listů salátu a bazalky, mozzarelly, ančoviček … zakápnutý olivovým olejem a octem balsamico.
Ingredience:
| 5 ks | velkých rajčat |
| 1 ks | menší ciabatty natrhané na kousky |
| 3 balení (po 125 g) | kuliček mozzarelly |
| 1 konzerva | ančoviček |
| 2 hrsti | natrhaných listů salátu |
| 2 hrsti | listů čerstvé bazalky |
| 125 ml | olivového oleje |
| několik kapek octa balsamico | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Ciabattu a oprané listy salátu natrháme na kousky, mozzarellu nakrájíme na kostičky velké tak 2 cm, ančovičky a rajčata nakrájíme také na menší kousky
2. Do větší salátové mísy dáme kousky ciabatta a sýra, přidáme natrhaný salát, listy bazalky, rajčata a ančovičky, vše opatrně zamícháme, přelijeme olivovým olejem a zakápneme několika kapkami octa balsamico
3. Hotový salát mírně osolíme, okořeníme pepřem a ihned podáváme.
Kousky ciabatty, můžeme i úhledně nakrájet na kostičky a zprudka je opéci nasucho na pánvičce.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.