45 minut(y)
Náročnost 2
Parmigiana, jinak také zapečený lilek se sýrem, je slavný recept z italské kuchyně, který se v mnoha obměnách a variantách připravuje téměř na celém světě. Lze ho podávat jako hlavní chod teplý, ale také jako předkrm a to i za studena. My vám zde předkládáme trochu netradiční variantu z dýně.
Ingredience:
| 800 g | dýně Hokkaido |
| 500 g | bešamelu |
| 400 g | mozzarelly |
| 100 g | nastrouhaného sýru Tre Corti |
| olivový olej | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Dýni oloupejte, rozkrojte na čtvrtiny, odstraňte semínka a nakrájejte na tenké plátky. Mozzarellu také nakrájejte na tenké plátky.
- Pečící formu vytřete olivovým olejem, na dno dejte vrstvu dýně, lehce osolte a zalijte částí bešamelu. Další vrstvu tvoří plátky mozzarelly opět zalité trochou bešamelu. Pak následuje opět vrstva dýně a ve vrstvení á la lasagne pokračujte do vyčerpání surovin. Horní vrstvu by měla tvořit mozzarella posypaná nastrouhaným sýrem Tre Corti.
- Lehce přelijte olejem, osolte, opepřete a dejte péci do trouby předehřáté na 180°asi na 25-30 minut.
Sýry k dostání v prodejnách La Formaggeria Gran Moravia.
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.