30 minut(y)
Náročnost 2
Opékané houby na opečené bagetce zakápnuté vínem i balzamikem, ochucené mořskou solí a čerstvě namletým pepřem. S ricottou a lanýžovým olejem.
Ingredience:
| Pro 6 osob: | |
| 6 ks | plátků bagety nebo jiného italského chleba |
| 2-3 ks | větvičky tymiánu |
| 1 ks | stroužku česneku |
| 1 ks | větší šalotky |
| 2 hrsti | hlívy (lišek, hnědých žampionů) |
| 50 ml | suchého červeného vína |
| 1 lžíce | olivového oleje |
| 200 g | ricotty |
| Bertolli s máslem a olivovým olejem | |
| ocet aceto balsamico | |
| čerstvě mletý pepř | |
| lanýžový olej | |
| mořská sůl |
Postup:
1. Bagetu pokrájejte diagonálně a jednotlivé plátky opečte v troubě nebo na rozehřátém grilu na pánvi, dokud nezezlátnou
2. Dejte stranou
3. Mezitím připravte houby – hlívu natrhejte na kousky, v sezóně sáhněte po liškách, skvěle se v receptu prosadí
4. Na pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje a přidejte nadrobno pokrájenou šalotku
5. Po 2 minutách přihoďte houby a opékejte, dokud se voda z hub nevypaří a houby se nezačnou lehce přichytávat k pánvičce, přibližně další 3 až 5 minut
6. Přilejte víno a zastříkněte balzamikovým octem, pak nechte odpařit a dochuťte mořskou solí a čerstvě namletým pepřem
7. Do ricotty vmíchejte plochou stranou nože podrcený a najemno nakrájený stroužek česneku, v prstech promnuté tymiánové lístky a kapku lanýžového oleje
8. Dolaďte mořskou solí a pepřem
9. Plátky bagety potřete Bertolli s máslem a olivovým olejem, navrstvěte libovolně tymiánovou riccotu a houby s šalotkou
10. Hotové crostini ihned podávejte.
Zdroj: www.bertollismaslem.cz.
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.