75 minut(y)
Náročnost 2
Polévka připravená z hovězího a telecího masa uvařeného se zeleninou, do polévky ke konci vmíchané rozšlehané vejce s citrónovou šťávou a vývarem. Polévka servírovaná s plátky opečené veky, posypaná strouhaným čedarem a ozdobená nasekanou petrželkou.
Ingredience:
| 200 g | hovězího masa |
| 200 g | telecího masa |
| 100 g | nastrouhaného čedaru |
| 20 g | másla |
| 12 ks | plátků veky |
| 3 ks | vejce |
| 2 ks | rajčat |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | pórek |
| 1/2 ks | citrónu |
| 1/2 ks | celeru |
| petrželka | |
| hřebíček | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Hovězí a telecí maso si omyjeme a nakrájíme na menší kostičky
2. Nakrájíme si oloupanou cibuli na tenké plátky, stejně tak i očištěný pórek, rajčata nakrájíme na dílky a oloupaná celer na kostičky
3. Do hrnce si nalijeme studenou vodu, vložíme nakrájené hovězí maso, cibuli, pórek, celer a jeden hřebíček, přivedeme k varu a vaříme 30 minut
4. Po 30 minutách vaření přidáme telecí maso a vše vaříme doměkka, 5. Z polévky si odebereme 1 dl vývaru a necháme zchladnout
6. Poté si rozšleháme vejce s citrónovou šťávou z půlky citrónu a za neustálého míchání metličkou přiléváme zchladlý vývar
7. Když je maso a zelenina měkká nalijeme vzniklou směs z vajec do vroucí polévky, aby se rozšlehané vejce srazila
8. Nakonec polévku dle chutí osolíme, opepříme a jednotlivé porce servírujeme posypané nastrouhaným čedarem, ozdobené nasekanou petrželkou a s plátky veky, které jsme si opekli na másle.
Líbí se mi
1 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.