10 minut(y) + 30 minut odležení
Náročnost 1
Talíř vyskládaný plátky rajčat a mozzarelly, parmské šunky nebo uzeného lososa, přelitý olivovým olejem a estragonovým octem, servírovaný ozdobený bylinkami.
Ingredience:
| 500 g | rajčat |
| 100 g | plátky parmské šunky nebo uzeného lososa |
| 6 lístků | jitrocele nebo listků z jahodníku |
| 1 svazek | bazalky |
| 1 balení | mozzarelly v sáčku s nálevem |
| panenský olivový olej | |
| estragonový ocet | |
| čertsvě namletý pepř | |
| mořská sůl | |
| petrželka |
Postup:
1. Pod studenou tekoucí vodou opláchnutá rajčata necháme okapat, pak je nakrájíme na tenká kolečka
2. Mozzarellu pokrájíme na tenké plátky
3. Plátky rajčat upravíme na dezertní talířky spolu se sýrem a šunkou nebo lososem, posypeme je na drobno nasekanou bazalkou a petrželkou, jitrocelem a jemně osolíme
4. Jednotlivé porce nakonec pokapeme octem a olejem, posypeme čerstvě namletým pepřem
5. Necháme odležet asi 30 minut v lednici.
Tento salát má mnoho variant a podob, někdy se používají malé kuličky mozzarelly, které se nechávají v celku. Oblíbenou součástí salátu Caprese (Capresse) bývají i zelené nebo černé olivy, čerstvé fíky …
Líbí se mi
0 lajků
Fotogalerie:
