15 minut(y)
Náročnost 1
Listový salát pokladený plátky mozzarelly, přelitý rozmixovanou zálivkou ze sušených rajčat, listů bazalky, balzamikového octa, olivového oleje a kapary.
Ingredience:
| 625 g | mozzarelly |
| 170 g | sušených rajčat |
| 20 g | kaparů |
| 15 g | zelené petrželové natě |
| 15 g | listů bazalky |
| 5 cl | olivového oleje |
| 2 cl | balzamikového octa |
| 1 ks | větší stroužek česneku |
| listový salát (rukola, lollo roso, radicchio ...) | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Nejprve si připravíme zálivku; do nádoby mixéru nasypeme sušená rajčata, lístky bazalky a petrželky, kapary, oloupaný česnek a vše přelijeme octem balsamico
2. Ingredience rozmixujeme, přidáme olivový olej a dle chuti osolíme a okořeníme pepřem
3. Z listového salátu na talíři vytvoříme “hnízdo”, na které položíme nakrájené plátky mozzarelly, sýr přelijeme hotovou zálivkou a podáváme.
Místo mozzarelly můžeme použít i jiný italský sýr.
Poznámka:Mozzarella – Italský měkký sýr z okolí Neapole, původem ze Salerma, kde byl tradičně připravovaný z mléka vodních buvolů, s obsahem 45 % tuku v sušině. Používá se pro přípravu pizzy. Může se vyrábět i z mléka kravského.
Líbí se mi
7 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.