Recepty, návody a rady profesionálů
Naši skvělí kuchaři rádi poradí, jak si doma připravit jídla v těch nejmodernějších domácích spotřebičích, či jakou trobu nebo jiný moderní výrobek si pořídit do kuchyně a další důležité rady ohledně práce v moderní kuchyni. Gastronomické firmy zase představí to nejlepší z jejich nabídky, například pekaři nám poví, jaké pečivo je hit letošního roku, cukráři nám zase prozradí, jak na fondán, nebo kde koupit ten nejlepší, vinaři … tak ti vás také nenechají ve štychu!
Podkategorie: Mistr šéfkuchař Jarosla Vašák radí 26, Recepty, návody a rady profi kuchařů, barmanů, výrobců či prodejců gastronomických produktů 1083
Olomoucké tvarůžky si můžete s klidem dát i při dietě
Olomoucké tvarůžky vyrábí v Lošticích u Olomouce firma A.W. už od roku 1876. Dochované zmínky o jejich výrobě na území Hané pochází ovšem už z 15. století. Jedná se o jediný původně český druh sýra. Proto také tvarůžky získaly chráněné zeměpisné označení EU.
Online posezení aneb co by nemělo chybět na „skypeparty“ s přáteli
Stýská se vám po pátečních večerech s přáteli, vychlazeném pivu či vínu a dobrém jídle? I přesto, že aktuální situace večírkům nepřeje, neklesejte na mysli! Zapněte počítač a zkuste „skypeparty“. Co by na takovém virtuálním večírku nemělo chybět a jak jej zrealizovat? Přinášíme vám pár tipů, jak lze i během karantény zažít neobyčejný večer s přáteli.
Orientujete se v pivních stylech?
Podle průzkumů pije pivo bezmála 6 milionů Čechů. To je bez pochyby impozantní číslo, ale ani s takto silnou základnou stále nemůžeme říci: Co Čech, to pivní znalec. Tak schválně, jak se vyznáte v pivech vy? Češi patří jak výrobou, tak spotřebou piva mezi světovou pivní špičku. Výměrou chmelnic zaujímá relativně malá Česká republika po Německu a USA neuvěřitelné třetí místo na světě a se spotřebou více než 140 litrů piva na osobu za rok dokonce celosvětově vede. Řada pivařů si časem najde své oblíbené pivo, kterému zůstává věrná po dlouhé roky, ale roste podíl hledačů, kteří s chutí objevují nové styly a chuťové vlastnosti piva, ať už aby našli to pravé, vyznali se, nebo se zas vrátili ke svému prověřenému favoritovi. Za přispění Luďka Reichla, sládka Pivovaru Holba, jsme tak připravili stručný přehled druhů piv, který může pivní bádání usnadnit.
Originální a chutné recepty s ketchupy Spak Master
Načerpejte novou inspiraci pro lahodné a jednoduché recepty doplněné prémiovými ketchupy Spak Master. Chuť dozrálých italských rajčat bez přídavných látek je jako stvořená pro všechny gurmány. Díky vybrané chuti a prémiové kvalitě těchto lahodných pomocníků navíc ušetříte čas strávený v kuchyni.
Originální džemy ze sezónních dobrot. Oslaďte si konec léta výtečnými recepty
Zavařeniny v podobě lahodných džemů a marmelád jsou v Česku starou dobrou klasikou. A i když většina z nás nedá na tradiční a osvědčené recepty dopustit, občas stojí za to pustit do kuchyně i svěží vítr v podobě něčeho nového. Zkuste naše originální tipy a vyzkoušejte výborné džemy z letních surovin.
Originální jogurtové vánoční cukroví
Linecké, vanilkové rohlíčky, vosí hnízda… To je česká vánoční klasika, která nikdy nezklame. Napadlo vás ale, že byste přidali do vánočního cukroví také jogurt? Vyzkoušejte, stojí to za to! Dva rychlé a jednoduché recepty pro vás nachystala česká mlékárna Hollandia ve spolupráci s juniorskou sekcí Asociace kuchařů a cukrářů ČR.
Originální recept v každé rodině. Jaký bude letos váš bramborový salát?
Jste tým vajíčko a salám, nebo se držíte bezmasé varianty? A co takový věčný boj mezi jogurtem a majolkou? Ano, řeč je samozřejmě o bramborovém salátu. Snad žádné jiné jídlo není schopné vyvolat tak vášnivé diskuze nad jediným „správným“ receptem. Jak si přípravu salátu usnadnit a co rozhoduje o tom, jestli se povede?
Originální velikonoční výslužka? Obarvěte, co vám přijde pod ruku
Velikonoce se po roce opět blíží a s nimi i spousta tradic. Zkuste to letos pojmout trošku moderně a originálně, a kromě barevných vajíček připravte pro koledníky pořádné překvapení. Nedržte se při zemi a koledníkům letos naservírujte barevné míchané drinky.
Ořechové krémy jako součást zdravého jídelníčku: Jak poznat ten kvalitní?
Když se řekne oříškový krém, spousta z nás si s ním spojuje mlsání, a proto se mylně domníváme, že bychom se mu měli spíše vyhýbat. Přitom pokud si vyberete kvalitní ořechové máslo a dáte si pozor na množství, přinese vám i řadu benefitů.
Ořechy jako každodenní superpotravina a vše, co byste měli vědět
Ořechy už dávno nejsou jen sváteční záležitostí. Dnes jsou nedílnou součástí zdravého jídelníčku i moderní kuchyně. Nabízí nejen skvělou chuť, ale i široké spektrum živin. Od jemných mandlí až po intenzivní vlašské ořechy, každý druh přináší něco jiného. Jak ořechy vybírat, kombinovat a co z nich lze vytvořit, radí odborníci z české pražírny ořechů ALIKA.
Oslaďte si svátek zamilovaných s dobrotami BILLA
Sotva jsme si rozdali vánoční dárky, přichází opět čas, kdy si lámeme hlavu, čím potěšit své nejbližší. Valentýn, svátek všech zamilovaných, není však jen o nákladných dárcích. Že vám na někom záleží, lze vyjádřit i vlastnoručně vyrobenou pozorností. Pokud vám chybí nápady, přinášíme několik tipů inspirovaných různými kouty světa. Zkuste si vyrobit náročnější, ale neuvěřitelně efektní francouzský dezert Croquembouche nebo dochuťte své jídlo zdravým přírodním sladidlem z Mexika.
Oslavte lásku čokoládou. Jedlé dárky pro milovanou polovičku
Valentýn je svátkem drobných gest, pozornosti a času věnovaného jeden druhému. Nemusí to být velká gesta ani okázalé plány. Často mnohem víc potěší ručně připravený dárek, za kterým je cítit čas, péče a myšlenka.
Oslavte příchod svatého Martina tradičně
Vůně dozlatova vypečené husy a sklenička dobrého vína. Ukončení barevných podzimních měsíců sebou každoročně nese tradiční oslavy příchodu zimy. Na svátek svatého Martina, který podle pranostiky na koni přiváží první sníh zasedáme s rodinou a přáteli k slavnostní tabuli, na které nesmí chybět svatomartinská husa a sklenička mladého Svatomartinského vína. Vychutnejte si tradiční slavnost, kdy ani jedno nemůže na slavnostní tabuli chybět.
Oslavte Světový den výživy loštickou česnečkou s Olomouckými tvarůžky
Polévka patří mezi základní pilíře zdravého jídelníčku. Zasytí, prohřeje a dodá tělu důležité živiny. Při příležitosti Světového dne výživy, který připadá na 16. října, přinášejí A.W. Olomoucké tvarůžky podzimní inspiraci na tradiční loštickou česnečku. Vydatná polévka plná chutí spojuje sílu česneku s nutričními benefity jedinečných tvarůžků.
Oslavte Valentýna s lahodnými koktejly
14. února se po celém světě slaví den všech zamilovaných – svatý Valentýn. Při romantickém večeru, který k tomuto dni patří, bychom neměli podcenit výběr správného drinku. Proto pro toto láskyplné období představili baroví specialisté ze společnosti Premier Wines & Spirits svěží koktejly, které rozehřejí vaše tělo i srdce. Vybrat si můžete hned z několika variant, záleží jen na vaší chuti.
Osvěžte se chutěmi domova: Lokální suroviny v hlavní roli!
V létě dozrává příroda do své plné krásy – a stejně tak i naše oblíbené ovoce a zelenina. Ideální čas sáhnout po čerstvých, lokálních surovinách, které tělu dodají to nejlepší právě pro dané období. Ať už jde o šťávy nebo zmrzliny, díky pomaloběžnému odšťavňování si vychutnáte maximum chuti i živin bez zbytečných přísad.
Osvěžte se při letních radovánkách
Léto je v plném proudu. Polovina je již za námi, ale naštěstí máme ještě celý měsíc před sebou. A jak lépe si vychutnat teplé letní večery než s nějakým dobrým drinkem, který skvěle osvěží. Užijte si léto se vším všudy!
Osvěžuje a doplňuje vitamíny: zázračné smoothie!
S příchodem teplého počasí se na pultech obchodů začíná objevovat stále více druhů ovoce a zeleniny. Tyto přírodní zdroje vitamínů pomáhají zahnat nejen únavu, ale mohou vás i báječně osvěžit. Připravte si proto lahodný energetický nápoj, který probudí váš organismus. Díky takzvanému smoothie budete mít nejen více energie, ale navíc díky tomuto zdravému zázraku vylepšíte své trávení. Vaše tělo vám poděkuje!
Osvěžující ledové čaje, nanuky bez konzervantů a limonády z přírody. Domácí letní nápoje si připravíte jako nic
Limonády a nanuky patří k létu stejně jako prázdniny nebo plná koupaliště. Bez nich by to prostě nebylo ono! Pro kýžené sladké osvěžení přitom ani nemusíte do obchodu, domácí ledový čaj nebo nanuk z přírodní ovocné šťávy si zvládnete připravit i sami doma – trvá to pár minut a výsledek je učiněná lahoda.
Osvěžující nápoje, které vašim dnům dodají tu pravou šťávu
Rádi byste si během letních dnů dopřáli něco čerstvého a zároveň lahodného? Sáhněte po ovocných koktejlech! Jablka, maliny, borůvky, ale i špenát nebo mrkev – fantazii se meze nekladou. Můžete vybírat z ovoce i zeleniny nebo je mixovat společně. Představíme hned několik receptů, díky kterým se z vás stane král či královna koktejlů v letních dnech.
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.