Zavařeniny v podobě lahodných džemů a marmelád jsou v Česku starou dobrou klasikou. A i když většina z nás nedá na tradiční a osvědčené recepty dopustit, občas stojí za to pustit do kuchyně i svěží vítr v podobě něčeho nového. Zkuste naše originální tipy a vyzkoušejte výborné džemy z letních surovin.
Do koláčů, na palačinky, lívance, do jogurtů nebo jen tak namazané na chlebu. Způsobů, jak využít marmelády a džemy, je opravdu mnoho. Největší výhodou těch po domácku připravených je bezesporu to, že máte pod kontrolou kvalitu surovin i množství přidaného cukru. Můžete si tak směs připravit zcela podle svého gusta.
Dopřejte si to nejlepší, je to na vás
Chcete-li se před rodinou či návštěvou pochlubit, jaký báječný džem se vám letos povedl, vsaďte při jeho výrobě na suroviny z ekologického zemědělství. Ovoce i zelenina s certifikátem bio totiž nebude zatížena žádnou zbytečnou chemií.
Víte, jak biopotraviny vlastně poznat? Nenechte se mezi regály zmást líbivými slůvky jako „babiččino“, „domácí“ či „farmářské“. Zapomeňte na lákadla z dílny marketingových odborníků a vždy se řiďte značkami kvality. Certifikované bioprodukty, tedy potraviny z ekologické produkce, poznáte jedině podle log biozebry či biolistu na etiketě. Nakupujete-li na trhu ovoce bez obalu, požádejte prodávajícího o certifikát, ať máte jistotu, že to, na co si děláte zálusk, je skutečně bio.
Potřebujete vědět ještě něco dalšího? Na stránkách myjsmebio.cz najdete nejen spoustu zajímavých a užitečných informací, ale také nepřeberné množství receptů a inspirace k vaření. Na webech kamprobio.cz a lovime.bio zase najdete ekofarmy a jejich nabídku.
Zkusit můžete třeba ekofarmu Schauerovy zahrady na úpatí Českého středohoří, kde přímo ze dvora prodávají spoustu druhů ovoce i zeleniny v bio kvalitě. Více informací na schauerovyzahrady.cz.
Září je měsícem biopotravin, oslavte ho skvělým nákupem
Jako každý rok i letos v září startuje další ročník kampaně Ministerstva zemědělství. Nejen, že září je měsícem biopotravin, nově můžete oslavit také Den ekologického zemědělství, kterým bylo vyhlášeno 23. září po tom, co Evropský parlament, Rada Evropské unie a Evropská komise, tři klíčové instituce EU, podepsaly společné prohlášení.
Podrobné recepty k tématu se objeví po kliknutí na název receptu nebo jeho fotografii!
Co je BIO?
BIO je certifikovaný systém hospodaření podložený národní i evropskou legislativou s vlastním kontrolním systémem garantovaným ze strany státu. BIO může být pouze ta potravina, která splňuje zákonem dané a státem kontrolované požadavky pro ekologické zemědělství. To je založeno na pestrém osevním postupu a péči o půdu. Pole jsou plná života, nepoužívají se na nich umělá hnojiva, pesticidy, geneticky modifikované organismy ani jiné chemické postřiky. Zvířata nejsou pouze využívána, ale je o ně s láskou pečováno. Produkce biopotravin v ekologickém zemědělství přírodu neničí. Naopak ji zlepšuje a uchovává pro příští generace.
Bioprodukty jsou vždy viditelně označené logy, která smí používat pouze ti producenti, již dodržují přesné legislativní zásady ekologické produkce. Systém prověřování je nastaven tak, že minimálně jednou za rok projde celý řetězec od prvovýroby až po distribuci kompletní speciální kontrolou.
Více, nejen o BIO, se dozvíte v článku zde: O značce „Klasa“, „Regionální potravina“, „BIO Produkt ekologického zemědělství“, „Ekologická produkce“ a „Chráněné označení“.
Originální a chutné recepty s ketchupy Spak Master
Originální jogurtové vánoční cukroví
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.