Recepty, návody a rady profesionálů
Naši skvělí kuchaři rádi poradí, jak si doma připravit jídla v těch nejmodernějších domácích spotřebičích, či jakou trobu nebo jiný moderní výrobek si pořídit do kuchyně a další důležité rady ohledně práce v moderní kuchyni. Gastronomické firmy zase představí to nejlepší z jejich nabídky, například pekaři nám poví, jaké pečivo je hit letošního roku, cukráři nám zase prozradí, jak na fondán, nebo kde koupit ten nejlepší, vinaři … tak ti vás také nenechají ve štychu!
Podkategorie: Mistr šéfkuchař Jarosla Vašák radí 26, Recepty, návody a rady profi kuchařů, barmanů, výrobců či prodejců gastronomických produktů 1102
Oživte stolování. Jak kombinovat kuchyňské doplňky a nádobí?
V poslední době je stále oblíbenější jakýsi nahodilý styl ve stolování. Do interiérů se začínají vracet rustikální kousky nábytku i nádobí a každý často vypadá úplně jinak. Jak se je naučit kombinovat?
Čtyři stejné židle u stolu nebo sada jednoho druhu nádobí je už passé. Do módy přichází styl, který lze vykouzlit i za pár korun a každý den může vypadat trochu jinak. Záleží na tom, jak vše zkombinujete. Do kuchyně můžete vybírat nové originální i starší věci po babičce nebo z antikvariátů.
Párování sýrů s víny. Poradíme, jak na to!
Vinobraní za námi a za chvíli tu máme čas Beaujolais a Svatomartinského vína. A tak se nabízí otázka, zda víte, jak snoubit sýry s vínem, abyste podtrhli jejich chuť. Ačkoliv by bylo obtížné najít jednoduchá a striktní pravidla snoubení sýrů s víny z důvodu obrovské rozmanitosti sýrových delikates a druhů vína, pokusíme se vás navést, tak abyste si co nejvíce pochutnali a zpestřili si nadcházející dlouhé podzimní večery.
Party menu vítěze soutěže MasterChef Romana Kotláře
Chystáte se pozvat své přátele na večírek k sobě domů a chcete je něčím překvapit? Třeba najdete inspiraci v party menu, které pro vás připravil charismatický a talentovaný Roman Kotlář, vítěz soutěže MasterChef.
Pastinák, patizon, tuřín. Naučíme vás, jak je od sebe rozeznáte a pro který pokrm se hodí
Pokud nepatříte mezi profesionální kuchaře nebo zahradníky, pravděpodobně si z hlavy jen těžko vybavíte, jak vypadá pastinák, patizon nebo tuřín. Není divu. Ve většině českých domácností nebývají tyto plody běžnou součástí jídelníčku, a to je velká škoda. Nechte se zlákat některým z našich receptů a rozšiřte tak svůj repertoár zeleniny, ze které se dá vykouzlit báječně voňavý podzimní pokrm, který ocení děti i dospělí.
Pečení na Velikonoce: zapojte žitnou mouku a vykouzlete jarní dobroty
Velikonoce jsou časem rodinných setkání, kdy se domovy naplní vůní mazanců, beránků nebo božích milostí. Letos pro vás máme recepty, se kterými dodáte na velikonoční tabuli skvělé, chutné ale méně tradiční slavnostní pečivo – čokoládový bochánek a velikonoční briošku. Navíc jsou ze žitné celozrnné mouky, která přinese do jídelníčku řadu benefitů.
Pečivo jako čerstvé i na velikonoční pondělí
Není nad čerstvé pečivo k snídani. Ne vždy má však člověk možnost zajít ráno do pekárny a dopřát si křupavé rohlíky či chléb. Jak se tedy o pečivo postarat, aby i na Velikonoční pondělí bylo jako čerstvé? Jak pečivo skladovat, aby již druhý den nezkamenělo nebo jej nezdobila plíseň? Stačí pár jednoduchých pravidel a na pečivu bude možné si pochutnávat i několik dní po jeho nákupu.
Pečivo, které zpříjemní školní rána: křupavé domácí kaiserky
Lze začít nový školní den lépe než domácím pečivem? Říká se, že snídaně je nejdůležitější jídlo dne a dvakrát tolik platí tohle tvrzení pro školáky, kteří potřebují energii na celý den. Pokud zařadíte do snídaňového menu domácí kaiserky, získáte nejen skvělý pocit z čerstvě připraveného pečiva, ale křupavé houstičky budou motivací vašich dětí, proč se ráno těšit z postele. Tento jednoduchý recept na domácí pečivo zvládne opravdu každý a ukáže vám, že domácí pečení může být rychlé i zábavné. Do přípravy můžete navíc zapojit i děti a užít si s nimi se začátkem školního roku společný čas.
Pekanové pletence s medem: pečte s ohledem na přírodu
Sladký, voňavý a léčivý – takový je med, přírodní poklad, který lidé využívají již po staletí. Nejde jen o chutnou potravinu, ale také o přírodní antibiotikum s antiseptickými účinky, které obsahuje celou řadu prospěšných látek. Využití medu sahá od tradičního léčitelství až po moderní kuchyni. Abychom si však jeho účinky mohli užívat i nadále, musíme nejen včely, ale také všechny opylovače chránit – bez nich by totiž mohlo dojít k poklesu biodiverzity a ohrožení rovnováhy přírodních ekosystémů. Podporujme tedy společně české včelaře. Jejich stáčené tekuté zlato můžeme využít k přípravě letního potěšení v podobě lahodných pekanových pletenců – spojení vláčného listového těsta a medovo ořechové chuti zajisté potěší chuťové pohárky celé vaší rodiny!
Pepsi podle vlastní chuti: bublinky, kreativita a chuť s vaším podpisem
Co kdyby vaše oblíbená Pepsi chutnala přesně tak, jak ji máte nejraději? Možná o něco jemnější, víc perlivá nebo s kostkou ledu a kapkou citronu navíc. Domácí příprava ikonického nápoje už dávno není jen o pohodlí — je to malý rituál, který spojuje hravost, udržitelnost a osobní styl. A právě na tuhle notu teď hraje SodaStream se svou limitovanou edicí Pepsi.
Perníková chaloupka aneb jak vytvořit to pravé kouzlo Vánoc
Perníčky k Vánocům neodmyslitelně patří – nejen svou vůní, ale i příběhem ukrytým v každé ingredienci. Kombinace medu, koření a fantazie dokáže proměnit obyčejné těsto v malý vánoční zázrak. A když se z nich rozhodnete vytvořit perníkovou chaloupku, vznikne nejen voňavá dekorace, ale i zážitek v podobě kreativního tvoření, který můžete sdílet s celou vaší rodinou!
Pestré ovoce plné vitamínů je konečně tady. Inspirujte se sladkými recepty se švestkami a jablky
S babím létem je neodmyslitelně spjaté voňavé sezónní ovoce v podobě jablek a švestek. S oběma druhy se dá v kuchyni přímo kouzlit a mají široké využití. Navíc je v sušené podobě můžete snadno uchovat až do zimy. A pokud jste při pomyšlení na tyto dobroty dostali chuť na něco sladkého, přinášíme vám hned dva tipy na skvělé ovocné pochoutky.
Pestrobarevný mangold jako lahodný zázrak, který vás učaruje
vte z něj lahodný salát, netradiční pesto či třeba originální polévku – uvidíte sami, že kouzlení s touto pochoutkou vás mile překvapí chutí i nádhernými odstíny, jež rozzáří i fádní pokrmy. Mangold pochází ze Středomoří, a i když si své příznivce získává pomaleji než špenát, jemuž se přípravou, vzhledem i chutí nápadně podobá, určitě stojí za to dát mu šanci. Jeho sezóna začíná koncem května a zpravidla trvá až do prvních podzimních mrazíků. Během léta tak máte spoustu času si tuto barevnou lahůdku oblíbit i pořádně vychutnat.
Pestrobarevný podzim ve vaší kuchyni
Podzim hýří všemi barvami, které lákají k experimentování. Dopřejte své kuchyni nádech nových chutí. Přinášíme vám pár receptů, které doplní pestrobarevnou scenérii za oknem vaší kuchyně. Vychutnejte si podzim plnými doušky s útokem na všechny smysly.
Pestrý jídelníček s kuřecím mletým masem
Patříte mezi kuchaře, kteří nechtějí přípravou jídla ztrácet více času, než je nutné, ale zároveň je pro vás důležité si na pokrmu pochutnat? Ideální surovinou pro vás tak bude zdravé a lehce stravitelné mleté kuřecí maso, kterým nadchnete celou rodinu, a především menší strávníky. Kuřecí steak bez kůže mletý od Drůbežářského závodu Klatovy je dokonalým řešením. Připravíte ho na desítky způsobů a v kuchyni strávíte jen nezbytně nutnou dobu.
Pět tipů: co jste nevěděli o mražení potravin
Lívanečky s borůvkovým žahourem, tvarohové meruňkové knedlíky, rybízový koláč nebo bublanina s třešněmi, to vše jsou sezónní dobroty, které si pravidelně každé léto dopřáváme. Není divu, jsou výborné! Sezóna právě vrcholí, vše dozrává téměř na ráz a období letošní sklizně bude pomalu minulostí. Oklamte přírodu a udělejte si léto po celý rok. Zamrazte část úrody a v zimě si zpestřete jídelníček vzpomínkami na léto.
Pistácie neboli zelené zlato v restauraci Amiata – vyzkoušejte je nasladko i naslano
Nedávno otevřená toskánská restaurace Amiata si během pár měsíců získala srdce pražských gurmetů. Název Amiata odkazuje na vyhaslou sopku, dominantu toskánského regionu, jejíž úrodná půda odedávna lákala zemědělce i vinaře, a která tak má přímý vliv na zdejší kuchyni. Amiata klade důraz na kvalitní suroviny a oprašuje poctivý přístup k řemeslu, včetně výroby vlastních domácích těstovin. To vše spolu s hřejivou domácí atmosférou italských trattorií a tradičních toskánských receptů slibuje mimořádně příjemný zážitek. Já si dovoluji poslat recepty na dva naše bestsellery, které mají kromě Toskánska a rukopisu šéfkuchaře Luboše Přívozníka společnou také hlavní ingredienci – pistácie, tradiční italskou surovinu […]
Pita chléb s tuňákem a grilovanou paprikou: Rychlá svačina, která nezklame
Zpátky do školy nebo do práce a s tím přichází i otázka: co si vzít s sebou na oběd nebo pořádnou svačinu? Pokud hledáte něco, co je rychlé, chutné a výživné, pita chléb plněný grilovanou paprikou a tuňákem je trefa do černého.
Pletená palačinka: sladkost jako stvořená ke Dni dětí
Ať už patříte mezi ty, kteří chtějí obdarovávat své nejbližší při jakékoliv příležitosti, či si na různé mezinárodní dny moc nepotrpíte, Den dětí je výjimkou! Nikdo se totiž neumí upřímně radovat z maličkostí tak, jako naši nejmenší. A právě proto je tento den skvělou příležitostí k tomu, jak dětem vyčarovat úsměv na tváři. Skvělým tipem vám může být tento recept, který oblíbený a tradiční dezert v podobě palačinek povznáší na zcela novou úroveň a zaručeně tak vaše děti potěší! A co lépe, můžete si jej ku příležitosti toho speciálního dne společně s nimi připravit! Kdo si tedy upeče pletené palačinky společně s námi?
Plněná pita z pánve aneb lehká jarní inspirace
Konečně přichází dny, na které jsme se všichni těšili. Místo otravného budíku nás už od brzkého rána probouzejí sluneční paprsky a vstávání je ihned o něco příjemnější. Je čas odložit péřové kabáty a šály – období přechodných bund a příjemných slunných dní je tady. Všichni navíc po dlouhé zimě rádi sáhneme po svěžích receptech, které se perfektně hodí k oslavě návratu světla, a kromě toho jsou připraveny z potravin, které jsou právě v sezóně. Skvělým tipem vám proto můžou být tyto plněné pity se špenátem, které nabízí svěží jarní chutě a jednoduchý způsob, jak dostat sezónní suroviny na talíř.
Plnohodnotná strava
Aby byla naše strava plnohodnotná, měla by obsahovat všechny důležité látky. K nim patří látky živící, sytící a látky ochranné.
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.