Recepty, návody a rady profesionálů
Naši skvělí kuchaři rádi poradí, jak si doma připravit jídla v těch nejmodernějších domácích spotřebičích, či jakou trobu nebo jiný moderní výrobek si pořídit do kuchyně a další důležité rady ohledně práce v moderní kuchyni. Gastronomické firmy zase představí to nejlepší z jejich nabídky, například pekaři nám poví, jaké pečivo je hit letošního roku, cukráři nám zase prozradí, jak na fondán, nebo kde koupit ten nejlepší, vinaři … tak ti vás také nenechají ve štychu!
Podkategorie: Mistr šéfkuchař Jarosla Vašák radí 26, Recepty, návody a rady profi kuchařů, barmanů, výrobců či prodejců gastronomických produktů 1102
Karamel a čokoláda: láska na první sousto
Podzimní sychravé počasí přímo vybízí k mlsání, a co může být lepšího než domácí dezert přímo z vaší kuchyně? Karamelové řezy svým lahodným krémem, vůní máslového těsta a jemností čokolády vytvářejí harmonii chutí, která potěší každého milovníka sladkých dezertů. Řezy nejen skvěle chutnají, ale svým elegantním vrstveným vzhledem ozdobí každý stůl. S touto neodolatelnou sladkou tečkou se stanete hvězdou podzimního pečení a potěšíte sebe i své blízké. Bohatá chuť a vůně navíc dodají vašemu pečení špetku kouzla a pohody. Neváhejte a pusťte se do toho – tento dezert si zamilujete po prvním kousnutí!
Kašel a rýmy už klepou na dveře. Připravte se na podzimní vlnu nachlazení
Začátek školního roku a návrat do pracovního kolotoče přináší i první várku nejrůznějších viróz. Důvody? Obnovení školních a pracovních kolektivů, kde si viry libují, ale také zvýšený stres oslabující náš imunitní systém. Tomu přitom můžeme v boji s nemocemi pomoci – třeba vyváženým jídelníčkem. Jaké potraviny by v něm neměly chybět?
Káva se solí, s máslem nebo s kořením? Proč ne!
Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě a 1. října má i svůj mezinárodní den, přesto možná neznáte všechny její fascinující podoby a způsoby, jakými si ji lidé připravují. Od tradiční kávy se solí až po kávu s máslem nebo netradiční příchutí. Káva se nepije jen černá nebo s mlékem, má mnohem širší spektrum chutí, než si vůbec dokážeme představit. Pojďte se na některé z nich s námi podívat.
Káva za studena? To není vtip
Také jste přesvědčeni, že káva zalitá studenou vodou je nepitelná? Chyba. Je to nový trend. Tzv. Cold Brew je dokonalý nápoj ideální na ledovou kávu, kterou navíc můžete vylepšovat přidáním šlehané smetany, mléka nebo ovoce, skvělá je i s tonikem. Prostě podle vaší fantazie.
Káva, kytice nebo brunch za polovinu: Podívejte se na nejlepší úlovky z Nesnězeno
Nebaví vás plýtvat jídlem a rádi šetříte peněženku? Pak asi znáte aplikaci Nesnězeno, která pomáhá zachraňovat přebytky jídel z restaurací a obchodů. V appce si můžete najít a koupit balíčky potravin s minimálně 50 % slevou – ovšem jen u běžných jídel z kaváren nabídka rozhodně nekončí. Na Nesnězeno totiž můžete ulovit i opravdové poklady!
Kde berete své bílkoviny?
Masožravci pomlouvají vegetariány a ti jim to zase vracejí. Hlavní roli přitom mají často bílkoviny. Všude se o nich mluví a vám už z toho jde hlava kolem? Přečtěte si, jaký mají bílkoviny vliv na zdraví, naši peněženku i trávení.
Kde je hranice lidského věku?
Lidé narození v roce 1900 se dožívali v průměru 47 let a dnes je průměrný věk 75 let. A jak se tohoto věku ve zdraví dožít?
Kdo negriluje, není Čech: Jak si u grilu neuříznout ostudu
Nažhavený gril, naložené šťavnaté maso, nakrájená zelenina… A pak okamžik hrůzy, kdy jistíte, že jste maso nedopekli, zelenina je oproti tomu už černá a návštěva pozvaná na propečený burger bude zřejmě o chlebu. I grilování má svá pravidla, která je dobré znát, ještě než si uvážete kolem pasu stylovou zástěru. Naučte se grilovat jako profesionál!
Kdo nezavařuje, není Čech: Zužitkujte přebytky ovoce a zeleniny
Zadařilo se vám a sklízíte bohatou úrodu ovoce a zeleniny? Pusťte se do zavařování. Na podzim a v zimě zásobu oceníte, o to víc, když bude z vlastní zahrádky. A zavařovat můžete, i když sami nezahradničíte – každý z nás někdy skončí s várkou přebytečného ovoce od babičky nebo sousedů. Nahřejte sklenice a vyzkoušejte naše tipy.
Když je hluboce zmrazená zelenina lepší než čerstvá
Zima je období, kdy nám chybí vitaminy a minerály. Ovoce i zelenina často vypadají v obchodech unaveně a o jejich chuti nemůže být ani řeč. Aby vydržely tak dlouho, musí se sklízet nezralé. Následně se několik měsíců skladují a během této doby teprve „dochází“. Z tohoto důvodu je mnohdy lepší sáhnout do mrazničky pro sáček se zmrazeným ovocem či zeleninou. Nevěříte? Přesvědčíme vás. Tady je pět důvodů, proč je hluboce zmrazené v zimě lepší než čerstvé!
Když je na vaření moc horko: 3 snadné obědy, které zasytí a nezatíží
V horkých dnech málokdo touží stát dlouho u sporáku nebo si dávat těžká jídla, po kterých přichází únava. Přitom i během pracovního dne lze připravit chutný a vyvážený oběd během několika minut. Vyzkoušejte tři jednoduché recepty z dílny Drůbežářského závodu Klatovy s kuřecím masem, které zasytí, dodají potřebné bílkoviny a nezatíží ani žaludek, ani kuchyň.
Když nemůžete do kavárny: Jak na výborný domácí brunch
Nenechte se negativně ovlivnit už pěkně dlouho trvajícími omezeními a dopřejte si krásné ráno, přestože nemůžete do oblíbené kavárny. Máme pár tipů, jak si doma připravit ten nejlepší dopolední brunch.
Když se kuchyní line vůně jara: Velikonoční klasiky v novém kabátu
S příchodem prvních jarních paprsků se v českých domácnostech začíná šířit vůně čerstvého mazance, jidášů a pečeného beránka. Velikonoce, nejvýznamnější křesťanské svátky a zároveň oslava probouzející se přírody, se nezadržitelně blíží. Vorwerk letos přináší inspiraci, jak si tyto sváteční dny užít bez stresu.
Když whisky vypráví příběh
Když si vychutnáváme whisky, necháváme ji vlastně vyprávět její příběh. Ten se rozvíjí s každým douškem. Jediná sklenka může prozradit místo původu, kdo ji vyrobil, v jakých sudech i jak dlouho whisky zrála. Pokud si ji patřičně nevychutnáme, může se naopak stát, že nám příběh a jeho smysl uniknou. Ne nadarmo se říká, že právě skotská whisky nabízí nejširší paletu „příběhů“, chutí, vůní a charakterů. Víte, jak vybrat tu pravou?
Ke grilování patří hroznový olej
Podle statistik jsou nejvášnivějším národem “grilovačů” Američani. Na jednu domácnost tam připadá 1,4 grilu. Po celém světě se pak konají nejrůznější soutěže v grilování, které jen úspěšnost této kulinářské disciplíny potvrzují. Pozadu nejsou ani Češi. Na základě spotřebitelských průzkumů českého trhu zjišťujeme, že pouhá 4 % Čechů v životě negrilovala. Naprostá většina Čechů pak griluje i několikrát do roka. K tomu, aby bylo grilování úspěšné, nesmíme podcenit přípravu – ideální je upravit maso marinováním několik hodin před tepelnou úpravou. Který olej je k tomu nejvhodnější a zároveň si při grilování zanechá zdraví prospěšné látky?
Kimbino radí: Zdravé stravování nemusí být složité ani drahé! Víme, jak na to!
Jídlo tvoří neodmyslitelnou součást našeho života. Každý den se k němu několikrát obracíme, abychom z něj načerpali energii a zbavili se nepříjemného pocitu hladu. Není tedy divu, že se to, co jíme, odráží nejen na naší postavě, ale také na našem zdraví. Jídlo by nás kromě energie mělo totiž zásobovat také vitamíny a dalšími živinami, které jsou pro naše fungování naprosto nezbytné. Jaké potraviny tedy nakupovat, aby kvůli tomu netrpělo naše zdraví ani naše peněženka? S tím vám poradí nový portál Kimbino!
Klíčky aneb zdroj vitality a pevného zdraví
Luštěniny a obiloviny jsou pro naše tělo přínosem a důležitou složkou našeho jídelníčku. Přestože je dnes v mnohých domácnostech jejich konzumace nedostatečná, luštěniny a obiloviny byly již od pradávna jednou z hlavních součástí mnoha pokrmů. Důvod je nasnadě, pyšní se vysokým obsahem živin, jako jsou bílkoviny či sacharidy a představují pro naše tělo významný přírodní zdroj energie.
Koktejl, který by si svatý Valentýn zamiloval!
Tisková zpráva, 21. 1. 2013, BAR ACADEMY: Koktejl, který by si svatý Valentýn zamiloval. Blížící se svátek svatého Valentýna, který je patronem všech zamilovaných, si podle nás zaslouží tematický koktejl!
Koktejly v barvách podzimu
S příchodem podzimu se pomalu zkracují dny, ale zároveň prodlužují večery, což nám dává prostor zpříjemnit si tento čas chutnými koktejly, které si zvládneme namíchat sami, doma a snadno dostupnými ingrediencemi.
Kombinace, která vládne podzimu: pizza s modrým sýrem, jablky a slaninou
Zrodila se z chudoby, dobyla svět a dnes patří mezi nejoblíbenější pokrmy na světě. Pizza – symbol italské vášně pro jídlo – prošla dlouhou cestou od skromného plochého chleba až po moderní fenomén. Existují nespočty ingrediencí, které už téměř nikoho nepřekvapí. My vám přinášíme skvělou a neotřelou kombinaci, která vládne letošnímu podzimu: modrý sýr, jablko, slanina a javorový sirup. Toto spojení zaujme svou harmonickou chutí, která nadchne každého gurmána!
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.