Zrodila se z chudoby, dobyla svět a dnes patří mezi nejoblíbenější pokrmy na světě. Pizza – symbol italské vášně pro jídlo – prošla dlouhou cestou od skromného plochého chleba až po moderní fenomén. Existují nespočty ingrediencí, které už téměř nikoho nepřekvapí. My vám přinášíme skvělou a neotřelou kombinaci, která vládne letošnímu podzimu: modrý sýr, jablko, slanina a javorový sirup. Toto spojení zaujme svou harmonickou chutí, která nadchne každého gurmána!
Komu patří pizza?
To, co kdysi bývalo jídlem chudých Neapolců, se dnes stalo jedním z nejoblíbenějších pokrmů na světě. Pro Itálii se pizza stala symbolem národní kuchyně i kulturním dědictvím, které je dokonce chráněno Evropskou unií. Kde ale leží její skutečný původ?
Moderní pizza se vyvinula z jednoduchého plochého chleba pocházejícího z Neapole. Bylo to skromné jídlo, oblíbené především mezi chudšími a pracujícími vrstvami, které si probojovalo cestu i do vyšší společnosti díky své jednoduchosti a variabilitě. První pizzy se podávaly s česnekem, sádlem a solí. Luxusnější verze pak obsahovaly tvrdý sýr caciocavallo – původně vyráběný z koňského mléka, dnes většinou z kravského nebo bůvolího – dále bazalku a drobné rybky v larválním stádiu zvané cecenielli. V dnešní době už nikoho pravděpodobně nepřekvapí žádná přísada, která by se na pizze mohla objevit. Ananas už je pro mnohé běžnou záležitostí a v nabídkách restaurací se objevují i sladké pizzy. Ať už ale patříte mezi zastánce tradičních chutí či rádi povolíte uzdu své kreativitě, máme tu pro vás tip na podzimní kombinaci, která pohladí vaše chuťové pohárky! Modrý sýr, jablko, slanina a javorový sirup – to je spojení, které vládne letošnímu podzimu.
Základem každé lahodné pizzy je dokonalé těsto
Podle každého Itala je dokonalá pizza výsledkem dvou věcí: čerstvých surovin a perfektně tenkého těsta. Jak si ale lahodné těsto na pizzu připravit i v pohodlí domova? Těsto je základem celé pizzy, a proto se stává její nejdůležitější částí. Základem každého pečení je zase kvalitní mouka. Jak ale vybrat tu pravou? Pro přípravu těsta na pizzu se skvěle hodí vysokolepková mouka, která zajistí tenké a křupavé těsto, přesně jako z Neapole. A přesně takové vlastnosti nabízí Hladká PIZZA mouka Babiččina volba, která je držitelkou značky Klasa a je ze 100% české pšenice. Mouka se skvěle hodí i na ostatní italské recepty jako je focaccia, calzone nebo ciabatta – pokud tedy patříte mezi milovníky Itálie, je to sázka na jistotu! Mouka je k dostání v prodejnách Billa, Albert a na Košík.cz.
Podrobný recept k článku najdete v naší databázi receptů zde:
Pizza s modrým sýrem, jablky a slaninou
Poznámka redakce:
GoodMills Česko je nedílnou součástí silné a stabilní společnosti GoodMills Group, která je největším mlýnským uskupením v Evropě. Společnost disponuje 24 mlýnskými závody v sedmi zemích, zaměstnává 1550 lidí a je průkopníkem v oblasti vývoje a inovací. Obsluhuje průmyslové zákazníky i přímé spotřebitele a ve fiskálním roce 2021/22 se jí podařilo zpracovat 3 miliony tun obilí. Skupina je silně propojena s místními trhy a zároveň využívá výhod zázemí velké firmy a mezinárodního know-how. Členství ve skupině je zárukou kontinuálního zvyšování kvality produktů, jejich inovací a procesu modernizace výrobních procesů. GoodMills Česko je osvědčeným výrobcem volných i pytlovaných pekařských mouk, ale také mouk balených – Babiččina volba, Ramill, Beata a další privátní značky. V České republice provozuje dva mlýny, v Litoměřicích a v Kyjově.
zdroj: babiccinavolba.cz
Koktejly v barvách podzimu
Kombucha – nápoj nesmrtelnosti, který zpestří nejen suchý únor
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.