Recepty, návody a rady profesionálů
Naši skvělí kuchaři rádi poradí, jak si doma připravit jídla v těch nejmodernějších domácích spotřebičích, či jakou trobu nebo jiný moderní výrobek si pořídit do kuchyně a další důležité rady ohledně práce v moderní kuchyni. Gastronomické firmy zase představí to nejlepší z jejich nabídky, například pekaři nám poví, jaké pečivo je hit letošního roku, cukráři nám zase prozradí, jak na fondán, nebo kde koupit ten nejlepší, vinaři … tak ti vás také nenechají ve štychu!
Podkategorie: Mistr šéfkuchař Jarosla Vašák radí 26, Recepty, návody a rady profi kuchařů, barmanů, výrobců či prodejců gastronomických produktů 1083
Probíhá projekt „Vánoční večeře jinak“
Na Štědrý den se celá rodina setkává u jednoho stolu a společně si vychutnává štědrovečerní hody. Nezvyklá situace nastává, pokud je mezi přítomnými někdo, kdo má diabetes či FH neboli vrozeně zvýšenou hladinu cholesterolu. U obou onemocnění je totiž nutné dodržovat určité pravidla stravování. Projektem „Vánoční večeře jinak“ chceme upozornit na závažnost těchto onemocnění a zároveň předvést, že chutné štědrovečerní menu pro všechny u stolu lze připravit i v souladu s upraveným stravovacím režimem.
Probuďte kouzlo zimních svátků s domácím trdelníkem
Zima pomalu klepe na dveře a s ní přichází i kouzlo sváteční atmosféry, kterou provází vůně skořice a vanilky. Ulice září jemným třpytem světel a chladné dny nás nutí vytáhnout huňaté čepice a šály. Zahřejte své tělo i srdce a nechte se pohltit chutí čerstvě upečeného trdelníku. Tento voňavý zimní klenot, obalený skořicí a cukrem, si vydobyl své čestné místo mezi zimními pochoutkami a vy teď máte jedinečnou šanci upéct si ten svůj domácí. Pečení trdelníku je nejen o skvělé chuti, ale i o radosti z tvoření. Je to příležitost, jak zpomalit, a užít si chvíle sami se sebou nebo s těmi, na kterých vám záleží. Tak neotálejte, zapalte svíčku a pusťte se do toho!
Proč nejíme luštěniny?
Všichni víme, že jsou luštěniny zdravé, plné vlákniny a bílkovin a v neposlední řadě také vitamínů a minerálů. Přitom jsou chutné a u mnoha národů obhajují dokonce první příčky mezi konzumovanými potravinami. Co tedy způsobuje naši nechuť ke konzumaci této jinde oblíbené součásti jídelníčku?
Proč nepodceňovat přípravu školní svačiny?
Začátek školního roku je po letních prázdninách vždy náročný, a to nejen pro děti. Není divu, že je v tomto období věnována zvýšená pozornost právě dopolední svačině. Hraje důležitou roli nejen prvních pár dní školní docházky, ale může dokonce ovlivnit vysvědčení na konci roku. Proč si tedy na přípravě školní svačiny dát záležet?
Proč vás honí mlsná a jak si s ní poradit
Sladká chuť je ta první, kterou jako miminka poznáme. Máme ji spojenou s příjemnými pocity, a právě proto je cesta k omezení cukru tak těžká. A také proto, že tu jsou situace, které máme se sladkostmi odjakživa spojené. Chystáte se na návštěvu? Skočíte do cukrárny pro dortíky. Neuspokojil vás dostatečně oběd? Dopucnete se dezertem. Ocitli jste se ve stresové situaci? Zaženete ji čokoládou. Začnete-li přemýšlet nad tím, kde všude a za jakých okolností nás cukr provází, zjistíte že je možná na čase zpozornět.
Proč zařadit do jídelníčku mořské ryby a jak je vybírat?
Asi se k vám již dostala informace, že jíst ryby je zdravé. Ze vzpomínek, vyprávění či filmů se nám vybaví obraz dítěte nuceného spolknout lžíci rybího tuku, aby bylo zdravé a čilé. Dnes máme naštěstí mnoho jiných a podstatně příjemnějších možností, jak do sebe dostat všechny ty důležité látky z ryb a zároveň si na rybím mase skvěle pochutnat. A proč je vlastně důležité zařadit ryby (a to především ty mořské) pravidelně do jídelníčku a čím se při jejich výběru řídit?
Prohřejte se horkými míchanými drinky se zázvorem či ovocem. Zahřejí vás i na duši!
Ať už trávíte letošní zimu ve městě nebo na svahu, domů se z intenzivní procházky či celodenní lyžovačky vracíte jistě vymrzlí. Prohřejte své tělo i zevnitř skvělými horkými drinky Captain Morgan Punch nebo Johnie Walker Ginger, které si připravíte velmi jednoduše.
Prosinec provoněný tradičním pečením
Podzim rychle utekl a je tu zima. Jste připraveni na prosinec, pravděpodobně nejoblíbenější měsíc všech dětí? Nechte se inspirovat a připravte svým nejbližším pohádkové dezerty inspirované adventními svátky.
Proteinový super čokochlebíček: jak na příjemný start nového roku
Jak na nový rok, tak po celý rok. Pranostika, kterou se řídí mnozí, s sebou ale často nese i spoustu očekávání a především stresu, který obvykle nezapadá do předsevzetí týkajících se zdravého životního stylu. O to důležitější je nezapomínat na pravidelnou psychohygienu, která prospívá nejen klidné hlavě, ale i zdravému tělu. A přesně o tom je tento recept. Jednoduchý, nenáročný a připravený ze surovin, které má doma každý. Kromě toho je nutričně vyvážený, krásně vláčný a potěší všechny mlsné jazýčky.
Provoněné jaro
Přivítejte jaro provoněnými tradičními recepty, které se hodí i na slavnostní velikonoční tabuli. Čerstvé bylinky, které na jaře najdeme prakticky na každém kroku, se hodí nejen k masům či do salátů, ale neobejde se bez nich ani tradiční nádivka. Drůbežářský závod Klatovy nyní představuje snadné recepty na voňavé pečené kuře, kterým oslníte i ty nejnáročnější strávníky.
Prožijte den na horské farmě Roter Hahn
Napadlo vás někdy, jak asi vypadá běžný den na odlehlé horské farmě v jihotyrolských Dolomitech? Pojďme to zjistit a vydejme se společně na návštěvu jedné z farem sdružení Roter Hahn, které v tomto kraji udržují tradici řemesel a výroby místních potravinářských specialit. Podívejme se na život farmáře v tyrolských horách, daleko od stresů moderní civilizace. Tady není žádný den stejný jako ten předchozí. Ale práce je tady hodně: úkoly závisí na ročním období, na počasí i na každodenních potřebách domácích zvířat. V článku najdete také recept na místní celozrnný špaldový chléb!
Prožijte grilovací sezónu s ochucenými extra panenskými oleji Monini
28. dubna 2014 – Jaro a s ním spojený začátek grilovací sezony se pomalu rozjíždí. Labužníci oprašují grily a nakupují zásoby masa, ryb a zeleniny. Monini nabízí extra panenský olivový olej s příchutí citrónu, pikantního česneku & chilli a svěží příchutě bazalky. Vyzkoušejte si pestré využití kvalitních ochucených olejů od marinování až po dochucení grilovaného masa či zeleniny. Ochucené oleje najdete v regálech ve 250ml balení za doporučenou cenu 149,90 Kč.
Prožijte léto s kubánským rumem Havana Club!
Ať už jste se letošní léto rozhodli trávit doma, nebo plánujete vyjet do zahraničí, kubánské koktejly můžou být všude s Vámi! Tisková zpráva Praha, 22. dubna, 2013
Před sportem volte hladkou pšeničnou mouku, v době odpočinku doplňujte vlákninu
Sacharidy jsou základním zdrojem energie nejen pro běžného člověka, ale obzvláště pro sportovce. Zatímco v běžném jídelníčku by měly tvořit 45–55 % denního příjmu energie, u sportovců, zejména vytrvalostních, je jejich podíl ještě důležitější. Tréninky i závody kladou na organismus zvýšené energetické nároky, a právě sacharidy jsou klíčovým palivem pro tělo. Jak fungují sacharidy v jídelníčku sportovců a jakou roli hraje celozrnná mouka?
Překvapivě dietní: obohaťte letos svůj jídelníček o suroviny, které byste na první pohled možná rázně odmítli
Začali jste nový rok s předsevzetím dostat se do kondice a ideálně pár kilo zhubnout? Letos by to pro vás nemusel být takový oříšek, měli byste ale volit správnou cestu. Nebojte se hladovění, naopak, dietní jídelníček může být bohatý a chutný. Stačí zařadit potraviny, o kterých byste možná na první pohled ani neřekli, že vám v boji s přebytečnými kily mohou pomoci.
Přeneste se na slunný jih Itálie s tradičním receptem od známého italského šéfkuchaře v Praze
Už vás unavuje sychravé zimní počasí a neustálá šeď za okny? Zahřejte se domácími těstovinami z kuchyně restaurace Farina od šéfkuchaře Riccarda Lucqueho, který si v Praze získal věhlas svými italskými podniky oceněnými Michelinským Bib Gourmand. Restaurace Farina čerstvou pastu a autentickou pizzu z mouky dovážené z rodinného mlýna v srdci Itálie.
Přesvědčte se, že myčka zvládne víc: 7 tipů pro dokonale čisté nádobí
Myčka je skvělý pomocník – šetří čas, vodu i energii. A navíc je šetrnější k přírodě než ruční mytí. Jenže i moderní technologie potřebují správné zacházení. Vyvarujte se zbytečných chyb a naučte se 7 jednoduchých triků, díky kterým bude vaše nádobí skutečně zářit.
Při očistě organismu pomůže i konopí
Nejlepší očistou pro tělo je dodržování zdravého životního stylu, tedy dostatek pohybu a kvalitního spánku a pravidelná a zdravá strava. Chcete-li se pročistit, určitě dopřejte svému tělu dostatek ovoce a zeleniny, které vám dodá energii a dobrý pocit. Svůj jídelníček celkově odlehčete a nebojte se na něj zařadit také konopí, které je zdrojem všech pro tělo potřebných látek.
Přijďte na chuť zapomenutým plodinám
Pohanka, špalda nebo červená pšenice. Nic vám to neříká? Naši předci je konzumovali pravidelně a dobře znali jejich benefity. Nyní “téměř zapomenuté” plodiny znovu získávají místo v českých kuchyních, a to nejen u vyznavačů pestrého stravování. Díky jejich nezaměnitelné chuti se přímo nabízejí k nejrůznějšímu využití, ať už na slaný, nebo na sladký způsob.
Přijďte zdarma ochutnat světové delikatesy z Chefshopu
Chefshop vás srdečně zve na další speciální Ochutnávkový den delikates z celého světa. Na ten poslední máme báječné vzpomínky a věříme, že vy také, tak si to pojďme znovu pořádně užít. Tentokrát se na vás těšíme v sobotu 11. 6. 2016 – a na co se můžete těšit vy?
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.