Recepty, návody a rady profesionálů
Naši skvělí kuchaři rádi poradí, jak si doma připravit jídla v těch nejmodernějších domácích spotřebičích, či jakou trobu nebo jiný moderní výrobek si pořídit do kuchyně a další důležité rady ohledně práce v moderní kuchyni. Gastronomické firmy zase představí to nejlepší z jejich nabídky, například pekaři nám poví, jaké pečivo je hit letošního roku, cukráři nám zase prozradí, jak na fondán, nebo kde koupit ten nejlepší, vinaři … tak ti vás také nenechají ve štychu!
Podkategorie: Mistr šéfkuchař Jarosla Vašák radí 26, Recepty, návody a rady profi kuchařů, barmanů, výrobců či prodejců gastronomických produktů 1083
Valentýnské kávové rituály: Sexy, vtipné a trochu na hraně
Valentýn je ideální den na to, abyste si z partnera udělali baristu, degustátora nebo rovnou kávového sluhu. Káva totiž umí být nejen horká a smyslná, ale i skvělá pro zábavu, která vás pobaví (a možná i trochu zaskočí). Tady máte pět netradičních rituálů, které zvládnou okořenit váš den i šálek výborné kávy.
Valentýnské müsli snídaně do postele. 4 tipy na romantické recepty
Že každý rok při této příležitosti chodíte na romantickou večeři? To je samozřejmě skvělé! Zkuste však letos svou drahou polovičku překvapit hned na úvod zamilovaného dne a připravte lehkou, ale přitom výživnou snídani až do postele. A protože správná snídaně by měla obsahovat dostatek kvalitních sacharidů, vlákniny a bílkovin, přinášíme vám čtyři tipy na snídaně z müsli.
Valentýnské sushi: Neodolatelný zážitek
Valentýn je příležitost oslavit lásku a co jiného ji lépe vystihuje než sdílení výjimečného jídla, které právě s láskou připravíte doma? Překvapte svou drahou polovičku domácím sushi, které nejen skvěle chutná, ale i krásně vypadá.
Vánoce bez šnečích delikates? To si již mnoho Čechů nedovede představit!
Je libo Šnečí kaviár, Vánoční šneci, nebo dokonce Šnečí játra? Šnečí kaviár, šnečí játra, šneky v bujonu, ulity a případně medvědí česnek, koupíte v e-shopu firmy Snailex. A jak šnečí speciality připravíte? No přeci podle našich originálních receptů!
Vánoce na slano: Originální cukroví z Olomouckých tvarůžků oživí sváteční stůl
Sváteční pečení nemusí být jen o cukru a polevách. Tradiční A.W. Olomoucké tvarůžky ukazují, že i slané cukroví dokáže překvapit a stát se hvězdou vánočního pohoštění. Křehké košíčky s domácím taveným sýrem nebo jemné profiterolky s tvarůžkovým krémem přinášejí osvěžující kontrast ke klasickému lineckému a perníčkům a snadno zaujmou každou návštěvu.
Vánoce podle Josefa
„Ty nejkrásnější svátky v roce by dle mého neměly být vůbec spojeny se stresem, melancholií či plýtváním. Měly by být o rodině a přátelích, o dobré náladě a také o výborném jídle, ke kterému naštěstí patří malý delikátní zákusek či cukroví,“ říká Josef Maršálek, cukrářský a pekařský mistr.
Vánoce se blíží aneb tip na originální gurmánský dárek
Vánoční svátky se nezadržitelně blíží, a tak si mnozí z nás lámou hlavu, čím by potěšili své blízké. Zdá se vám kosmetika okoukaná, na oblečení či knihu si netroufnete a přesto chcete potěšit něčím originálním? Vsaďte na pochoutku, která potěší chuťové buňky – lahodné salámy v luxusním balení.
Vánoce za námi, očista před námi
Vánoční svátky jsou, jak se říká, svátku klidu a míru. Mnozí však víme, že než se naše životy na těch pár dní v roce zpomalí, zažíváme přesný opak. Předvánoční shon v práci, dodělání restů, shánění dárků pro své milé, úklid domácností, pečení cukroví…. Naše tělo vystavujeme stresu, kolikrát nestíháme ani řádně jíst a metabolizmus křičí o pomoc. Jakmile tyto hektické dny pominou a andělské zvonění konečně jemně pocinkává u štědrovečerní večeře, cítíme, že se nám ulevilo. Ovšem ne nadlouho. Svátky klidu a míru trávíme většinou při setkáváních s rodinami a přáteli, kteří se nás snaží pohostit rozličnými lahodnými pokrmy. Takže pokud nejste dostatečně silní ve své vůli, je velmi snadné hřešit. Jednou, dvakrát…. A po skončení svátků máte pocit plnosti na sto let a cítíte, že Váš přetížený trávicí systém potřebuje regeneraci. Nezoufejte, svátky jste si užili a teď už se můžete zase vrátit ke svému obvyklému jídelníčku a ještě pro Vaše zdraví udělat něco navíc.
Vánoce, které voní po poctivosti
Když se blíží Vánoce, mění se tempo i nálada. Doma se rozvoní skořice, med a vanilka, v kuchyni to bublá, šustí pečicím papírem a mísí se vůně, které umí vyvolat vzpomínky na dětství. Pečení cukroví je pro mnohé z nás rituál – chvíle klidu, kdy se čas na chvíli zpomalí a všechno dostává smysl. Právě tehdy má cenu sáhnout po surovinách, které jsou poctivé, kvalitní a s příběhem.
Vánočka – pletené dílo, které nesmí chybět u sváteční snídaně
Představte si to dokonalé ráno během poklidných vánočních svátků, na které všichni tak netrpělivě čekáme celý rok. Za okny ještě jemná mlha, teploměr ukazující lehký prosincový mráz, na stole horká káva či voňavé kakao a v televizi oblíbená pohádka. K jedinečné atmosféře však nesmí chybět pokrm, který se právě ke snídani tak báječně hodí – vánočka. Domácí nasládlá pochoutka, která svou chutí dostane snad každého.
Vánoční a silvestrovské pohoštění: Recept se kterým zazáříte
Sváteční období si žádá jídla, která nejen skvěle chutnají, ale také potěší oko a naladí tu správnou atmosféru. Vánoce bývají spojovány s noblesou a jemnějšími chutěmi, které se podávají jako předkrm ke slavnostní tabuli nebo při rodinných setkáních. Naopak Silvestr je časem hravých kombinací, výraznějších chutí a občerstvení, které se dá snadno jíst z ruky při oslavách s přáteli.
Vánoční bramborový salát aneb sto lidí, sto chutí. Jakému receptu dáte letos přednost?
Bavorský, středomořský, anebo ten váš, předávaný po generace? Pravý, dokonalý a zaručené nejlepší bramborový salát je mnoho lidí ochotno bránit do roztrhání těla. A protože Vánoce už jsou za rohem, je ideální čas oprášit osvědčený recept – nebo se letos odvážně vzepřít rodinné tradici a vyzkoušet bramborový salát trochu jinak.
Vánoční cukroví bez stresu: kdy začít, co péct a jak si to letos opravdu užít
Pečení vánočního cukroví bývá pro mnohé z nás doslova adrenalinovým sportem. Přitom má být chvílí pohody, vůní a těšení se na svátky. Základní recept na to, jak si ho letos opravdu užít? Dobrý plán. Proto pro vás Vitana připravila harmonogram, který vám pomůže zvládnout pečení s přehledem – a hlavně s radostí.
Vánoční cukroví jako vanilkové nebe
Ať už vsadíte na tradiční, nebo originální recepty, nastává nejvyšší čas pustit se do adventních cukrářských výtvorů. Pokud tento rok toužíte po obměně sladkého repertoáru, můžete své blízké překvapit i některou z neokoukaných delikates.
Vánoční cukroví jinak: Dejte sbohem pšeničné mouce a vyzkoušejte neobvyklé druhy
Perníčky, rumové kuličky i oblíbené linecké – zkuste při pečení cukroví místo klasické pšeničné mouky a z nich připravených ingrediencí zapojit jiné alternativy. Uvidíte, že vánoční tabuli obohatí nejen svou neobyčejnou chutí, ale také nutriční hodnotou a lehkostí. Ta se o Vánocích obzvláště hodí, protože na dietu obvykle není ani pomyšlení!
Vánoční cukroví s nápadem a bez lepku
Tuto sadu nových receptů na neobvyklé bezlepkové cukroví, praktické rady k bezlepkovému pečení připravila, ve spolupráci se značkami Labeta, Iswari a Druid, specialistka na zdravé stravování, autorka webu varilamysicka.cz a maminka dítěte s celiakií, Ing. Kamila Metzová.
Vánoční čokoládové šišky: když se tradice potkává s kreativitou
Vánoce si spojujeme s pohodou, časem stráveným s našimi nejbližšími a neodmyslitelně také s cukrovím. I když tradice jeho pečení sahá až do 16. století, dnes se klasické recepty stále častěji doplňují o nové, kreativní nápady. A právě takové jsou i vánoční čokoládové šišky – efektní, hravé a ideální pro všechny, kteří si chtějí sváteční pečení užít trochu jinak.
Vánoční dobroty s jogurtem: Zkuste netradiční verzi perníčků i odlehčený bramborový salát
S příchodem adventu ve většině českých domácností odstartovalo pečení prvního cukroví. Vyčlenili jste si letos i prostor na nějaké nové druhy? Zkuste třeba naše tipy na cukroví s netradiční ingrediencí: bílým jogurtem. Ten následně zužitkujete i při přípravě štědrovečerního menu – vyměňte jej třeba za hutnou majonézu a odlehčete si bramborový salát.
Vánoční hodování hravěji a zdravěji. 3+3 tipy na skvělé pomocníky a snadné recepty
Příprava na Vánoce je hlavně pro hospodyňky opravdu náročná. Napéct cukroví, nakoupit zásoby, zabalit dárky, uklidit, vymyslet štědrovečerní menu… Ulehčete si letos práci s chytrými pomocníky. Moderní výkonné multifunkční roboty za vás uhnětou těsta od lineckého po perníkové i ušlehají dokonale hladké krémy. Pomalý hrnec za vás bezpečně upeče dokonale křehké maso, zatímco vy můžete poklidit nebo připravovat dezert. A aby celá rodina neskončila po svátcích s bolavým a těžkým břichem, zapojte do smažení beztukovou fritézu.
Vánoční hostina: Jak nakoupené jídlo nevyhodit a efektivně využít?
Zvládnout nákup v předvánočním shonu je jen první krok. Co pak se vším tím jídlem v taškách, aby se nezkazilo? Domácnosti v Evropské unii mají na svědomí 53 % všeho vyhozeného jídla. V Česku podle Mendelovy univerzity1 doma vyhodíme v přepočtu na osobu za rok téměř 34 kg jídla, které by se ještě dalo sníst. Plýtvání jídlem má významný negativní vliv na životní prostředí a koneckonců jde i o vyhozené peníze. Abychom jej omezili, stačí se řídit základními pravidly. Iniciativa Zachraň jídlo se v nových videonávodech věnuje tématům skladování a zpracování nejrůznějších surovin a také správnému nakládání s ovocem, jehož spotřeba před Vánoci stoupá. Chce v nich ukázat, jak lze jednoduše předcházet plýtvání a ušetřit tím nejen peníze, ale i planetu.
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.