Recepty, návody a rady profesionálů
Naši skvělí kuchaři rádi poradí, jak si doma připravit jídla v těch nejmodernějších domácích spotřebičích, či jakou trobu nebo jiný moderní výrobek si pořídit do kuchyně a další důležité rady ohledně práce v moderní kuchyni. Gastronomické firmy zase představí to nejlepší z jejich nabídky, například pekaři nám poví, jaké pečivo je hit letošního roku, cukráři nám zase prozradí, jak na fondán, nebo kde koupit ten nejlepší, vinaři … tak ti vás také nenechají ve štychu!
Podkategorie: Mistr šéfkuchař Jarosla Vašák radí 26, Recepty, návody a rady profi kuchařů, barmanů, výrobců či prodejců gastronomických produktů 1102
Smoothies s pěti jednoduchými přísadami: Osvěžující a bohaté na živiny
Smoothies si získaly velkou oblibu jako rychlý a pohodlný způsob, jak rušného života vnést výživový punc. Díky nekonečnému množství kombinací jsou všestrannou a chutnou volbou pro snídani, svačinu nebo i doplnění energie po tréninku. Pokud hledáte jednoduchost bez kompromisů v chuti, pětisložkové smoothies jsou tou správnou volbou. V tomto článku prozkoumáme svět pětisložkových smoothies a nabídneme vám snadno připravitelné recepty, které potěší vaše chuťové pohárky a dodá potřebné živiny vašemu tělu.
Snížit hladinu cholesterolu nebo udržet pružnost prsů? V kuchyni používejte extra panenské oleje
Praha, 21. dubna 2015 – Jedlé oleje si v českých kuchyních vydobyly své pevné místo. Podle údajů Českého statistického úřadu jsou dokonce používanější než jiné rostlinné a živočišné tuky. Zatímco v roce 1950 byl poměr využívání surovin v kuchyni zhruba stejný, o 60 let později už jedlé oleje používáme třikrát častěji než sádlo a máslo. Českým kuchyním vládne řepkový a olivový olej. Průzkum italské potravinářské společnosti ale ukázal, že většina spotřebitelů neví, jak je v kuchyni správně využívat. V následujícím textu poradíme, jak v kuchyni využívat hroznový, hořčičný nebo makový olej a jak díky extra panenským olejům vytvořit zdánlivě nepředstavitelné chuťové kombinace.
Specialistka na zdravé stravování radí: 7 praktických tipů, jak na cukroví bez lepku
Potřebujete připravit cukroví bez lepku. Buď všechno nebo jen pár druhů. Důvody mohou být různé: zjištěná celiakie v rodině, intolerance lepku nebo jen bezlepková návštěva. Tak pojďme na to, Vánoce klepou na dveře, čas na experimenty není. Specialistka na zdravé stravování, Ing. Kamila Metzová, pro vás sepsala tipy z praxe, které vám usnadní cestu.
Speciální recepty na netradiční jednohubky a obložený chléb podle šéfkuchaře Ondřeje Dufka
Vánoční svátky jsou za rohem, oslavy konce roku jakbysmet a blíží se tak období chlebíčků a jednohubek. Právě proto jsme pro Vás s českou značkou Živina připravili 2 speciální recepty na netradiční jednohubky a 1 recept na obložený chléb, kterými na silvestrovských oslavách rozhodně zaujmete. Recepty jsou jednoduché, rychlé a zvládne je opravdu každý. Navíc zaručeně nabourají stereotyp salátů a šunkových chlebíčků. Autorem receptů je kuchař Ondřej Dufek, který prošel kuchyněmi Gordona Ramsayho, byl šéfkuchař karlínské Esky a vařil v michelinských restauracích ve Skandinávii. Nyní spolupracuje právě s přerovskou Živinou.
Sportujete? Sacharidy vám neublíží, klíčová je vláknina
Někdo se snaží pouze zdravě jíst, ale jsou mezi námi i tací, pro nichž se pohyb stal nedílnou součástí života. Při dodržování vyváženého jídelníčku si můžete vzít k ruce kvalitní celozrnné mouky, protože vám dodají stopové prvky i cennou vlákninu. Jak ale správně jíst při sportu? Kdy využít jednoduché a kdy komplexní sacharidy a v jakém časovém rozpětí jíst před aktivitou i po ní? Odpovídá nutriční specialistka Mgr. Gabriela Mádrová.
Spotřebujte zásoby ze spíže a připravte se na jaro!
Máte ve své spíži zásoby ze zimy a rádi byste uvolnili místo na přicházející, čerstvou jarní úrodu? Přinášíme tipy, jak zužitkovat mrkev a petržel, ze kterých si snadno připravíte výtečné pomazánky. Nalaďte se pomalu na blížící se jaro a dejte přednost odlehčenému jídelníčku.
Správný výběr bylinek vás ochrání před nachlazením
Nachlazení je v zimních měsících čím dál častější. Stačí ofouknout nebo si posedět s nachlazeným kolegou v kanceláři a nadělení je na světě. Oblečte si letos pořádnou výzbroj a vychutnejte si zimu naplno. Nemusíte hned utíkat do lékárny, vyberte si ty správné čaje plné takových bylinek, které vám pomohou zimu přečkat ve zdraví.
Staňte se mistry pečení s Cake Boss
Valentýn už je sice za námi, ale láska k pečení a zdobení dortů, muffinů nebo cupcakes zůstává! Pro všechny milovníky sladkého připravil Chefshop 20% slevu na veškerý sortiment Cake Boss, odborníka na pečení.
Akce platí pouze od 23. února do 1. března 2016, tak neváhejte!
Strašidelně zdravý Halloween s Huromem
Podzim je v plném proudu, listí se zbarvuje do oranžova a děti se těší na svátek duchů, dýní a kostýmů. Halloween je skvělou příležitostí, jak si užít zábavu, ale zároveň i o něco zdravější variantu oslav. A právě odšťavňování se díky značce Hurom může stát zábavným a chutným rituálem, který ocení malí i velcí.
Stravování v létě a na dovolené
Na letošní léto se většina z nás jistě těšila a již dlouho dopředu si připravovala plány na dovolenou doma nebo v zahraničí. Každé roční období, tedy i doba dovolených, přináší do našeho denního života změny, které nacházejí svůj odraz i ve stravování. Připomeňme si tedy zdravotní rizika, s kterými se právě v létě můžeme setkat.
Středomořské speciality na gril i v pohodlí domova
S létem si všichni spojí dovolenou, pláže, relax, zážitky, a to nejen cestovatelské, ale i ty gurmánské. Za vůní a chutí oblíbených středomořských specialit ale není potřeba cestovat tak daleko. Připravte pro rodinu nebo přátele menu inspirované Itálií, Řeckem a Bulharskem u sebe na zahradě nebo na balkoně. Potřebujete k tomu jen kvalitní suroviny, gril a správný recept. Drůbežářský závod Klatovy vám přináší tři recepty, které si jistě zamilujete a zařadíte do grilovacího rituálu.
Stylové streetfoodové recepty pro vás a vaše přátele
Na streetfoodové dobroty, které důvěrně znáte z trhů a festivalů, už nemusíte čekat! Šikovné a známé české food-blogerky Markéta v troubě a S vášní pro jídlo, pro vás připravily chutné a jednoduché recepty s McCain hranolky Crispers, které jsou jako vystřižené ze streetfoodového jídelního lístku. Recepty jsou připravené i v duchu dalších trendů: uvědomělého vaření a neplýtvání jídlem. Oba trendy vybízí připravovat jídlo ze surovin, které máme běžně doma a když nevyužijeme celé balení některé potraviny, můžeme si ji nechat na jindy. Pozvěte přátele, rodinu a vychutnejte si spolu streetfoodové pokrmy v pohodlí domova.
Stylové valentýnské cupcakes
Začátek roku uběhl jako voda a příští týden čeká na všechny zamilované oblíbený svátek sv. Valentýna. Ten se těší popularitě především v zámoří, ale ani u nás v České republice se záplavě srdíček 14. února nevyhnete. Oslavte svátek všech zamilovaných stylově a připravte své drahé polovičce sladké překvapení, vždyť láska prochází žaludkem.
Suchej únor? Tak na ten se napijem – nealkoholický Hrozňáček od Rybízáku k tomu přímo vybízí
Únor se v České republice zapsal jako měsíc bez alkoholu. Pokud neradi trháte partu, ale chuť vína by vám chyběla, přesedlejte v únoru na nealkoholické ovocné víno. V sortimentu české značky Rybízák najdete výborné víno Hrozňáček – chutná skvěle, ale je bez alkoholu.
Superpotravina chia
CHIA – drobné plody šalvěje hispánské (salvia hispanica). Původně pocházejí z Latinské a Střední Ameriky. V minulosti patřila semínka „čia“ k hlavním potravinám bájných Aztéků, kteří vynikali výbornou fyzickou kondicí a zdravím. „Proto je spousta sportovců používá pro zlepšení dlouho trvajícího výkonu a dodání energie. Jejich zařazení do jídelníčku pozitivně ovlivňuje mozkovou a srdeční činnost.“ říká Mgr. Milan Merva, specialista na zdravý životní styl a osobní trenér.
Superpotraviny – potraviny budoucnosti nebo reklamní pozlátko?
Někdo ji miluje, jiný je bytostně nesnáší. S jistou nadsázkou lze říci, že superpotraviny hýbou společností. Kde se tento termín vzal? A co je na nich tak „super“? Představíme vám nejznámější superpotraviny a na konci i jeden tajný recept na jejich přípravu. Superpotraviny jsou pro celou řadu lidí téměř kouzelné zaklínadlo a recept na dlouhověkost. Je tomu ale skutečně tak?
Superpotraviny aneb Jak se po létě připravit na podzimní pracovní a školní kolotoč
Návrat dětí do škol, konec letní pohody a dovolených, a znovu se roztáčející kolotoč práce a povinností včetně brzkého vstávání. Přechod do podzimního režimu dá našemu organismu zabrat – o to víc, že s návratem do kolektivů přicházejí i první virózy, rýmičky a další nemoci. A pokud jste v létě tak trochu polevili i z pohledu stravování, může být velmi náročné se dostat zpět do fyzické i psychické pohody. Poradíme vám, jaké potraviny a jídla vám pomůžou najet zpět do školního i pracovního nastavení.
Superpotraviny jako příloha. Čím nám mohou prospět?
Superpotraviny jsou hitem dnešní doby a žádný zdravý jídelníček by se bez nich neměl obejít. Pokud už jste navíc všedními přílohami přejedení, budou pro vás tou pravou volbou. Pojďme se blíže podívat na pozitivní účinky některých z nich a říct si, jaká je největší výhoda konzumace takových potravin.
Sušená solená treska
Bacalháv i bacalhau a portuguesa – sušená solená treska po portugalsku. Byla do brazilské kuchyně importována Portugalci, používá se do polévek, hlavních chodů a nákypů.
Sušenky, se kterými zabodujete
Léto skončilo a děti se musí opět vrátit do školních lavic. Všichni odborníci se shodují v tom, že vydatná snídaně a dopolední i odpolední svačiny jsou pro školáky důležité. Kromě toho, že je osvěží a zasytí, dodají jim také energii a zlepší jejich koncentraci. Překvapte je sladkou svačinkou v podobě originálních sušenek s Haribo, které se hodí třeba i na výlet či piknik v babím létě.
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.