Recepty, návody a rady profesionálů
Naši skvělí kuchaři rádi poradí, jak si doma připravit jídla v těch nejmodernějších domácích spotřebičích, či jakou trobu nebo jiný moderní výrobek si pořídit do kuchyně a další důležité rady ohledně práce v moderní kuchyni. Gastronomické firmy zase představí to nejlepší z jejich nabídky, například pekaři nám poví, jaké pečivo je hit letošního roku, cukráři nám zase prozradí, jak na fondán, nebo kde koupit ten nejlepší, vinaři … tak ti vás také nenechají ve štychu!
Podkategorie: Mistr šéfkuchař Jarosla Vašák radí 26, Recepty, návody a rady profi kuchařů, barmanů, výrobců či prodejců gastronomických produktů 1083
Připít si se vší parádou můžete i online
Letošní rok potkávání příliš nepřeje. I když bychom si přáli vidět o vánočních svátcích všechny naše milované příbuzné a blízké přátele, je jistější setkání ještě na chvíli odložit. To ale neznamená, že byste se nemohli spojit a společně si připít na zdraví vás všech online! Máme pro vás tipy, jak se na sváteční přípitek připravit.
Připravte si doma skvělé kari jako z indické restaurace
Indická kuchyně je jednou z nejvoňavějších a nejbarevnějších na světě, čímž si získala strávníky napříč kontinenty, Evropu a Českou republiku nevyjímaje. Pokrmy provoněné skořicí a kurkumou se dlouho drží mezi nejoblíbenějšími pochoutkami, na které si Češi rádi zajdou do restaurace. Tak proč si ji nepřipravit i doma?
Připravte si osvěžující italské semifreddo: dezert ze zmrzliny a žloutků
Částečně zmrzlý dezert italského původu v létě utiší chuť na sladké i studené. Dezert ze zmrzliny, žloutků a cukru na sebe bere spoustu lákavých podob a rozhodně mezi nimi najdete takovou, do níž se zamilujete.
Připravte si se svými dětmi a projektem Naskoč na mléčnou vlnu zajímavé vánoční cukroví
Vánoce jsou za dveřmi a ve většině domácností už pomalu ale jistě voní vánoční cukroví. Období, které děti zbožňují. Projekt „Naskoč na mléčnou vlnu“ vám přináší tipy na cukroví, které můžete spolu se svými dětmi připravit.
Připravte si streetfoodové pochoutky doma: Prozradíme vám, jak na to!
Na chuťovky ze streetfoodových festivalů, bister a food trucků už nemusíte čekat. Přeneste si jídlo z venku rovnou do vašich obýváků a připravte si s vašimi přáteli pohodový večer se skvělým jídlem. Tu pravou atmosféru vám pomohou vykouzlit streetfoodové extra křupavé McCain hranolky Crispers. Výjimečný tvar V-hranolků se skvěle hodí ke všem jídlům, od omáček až po stylové špízy.
Přivítejte dýňovou sezonu ve své kuchyni. Netradiční koláče si zamilujete
Máslová, muškátová, velkoplodá, špagetová – nejvýraznější plodina babího léta, dýně, má opravdu mnoho podob. Každá je jiná a vhodná pro odlišnou úpravu. Popusťte uzdu fantazii a místo klasických receptů provoňte svou kuchyni tentokrát dýní na sladko. Dýňový koláč bude netradiční ozdobou každé podzimní tabule. Nechte se inspirovat našimi recepty.
Přivítejte jaro lehkou snídaní
Pomalu, ale jistě končí dny, kdy se nám kvůli zimě nechce vstávat z postele. Čekají nás příjemnější rána, kdy nás budou probouzet paprsky slunce a venku zpívající ptáčci. Začněte své první jarní dny obměnou svého jídelníčku. Vezměte to hezky z gruntu – hned od snídaně! Vyzkoušejte tipy na skvělé šťávy, které vás dozajista správně naladí.
Přivítejte jaro skleničkou květinového vína
Možná jste již zaexperimentovali s víny z jiného ovoce než z hroznů, ale co vína z květin? Nejen na českém trhu působí stále jako jeden z nejčerstvějších přírůstků, přitom jejich historie není o nic kratší než u tradičního vína. Za ochutnání rozhodně stojí. Ostatně s přicházejícím jarním obdobím je právě láhev dobře vychlazeného květinového vína tou, po které sáhnete, pokud chcete dny plné slunce a pučících stromů pořádně přivítat.
Přivítejte jaro ve zdraví, v dobré náladě a v kondici
Držíte dietu? Sportujete a potřebujete tělu dodat energii, vitamíny a minerály? Chcete jíst zdravěji, ale chybí čas a inspirace? Cítíte se po jídle unavení? S porcí kvalitního tuňáka Rio Mare neuděláte nikdy chybu – je to skvělý parťák pro studenou i teplou kuchyni a nenechá vás ve štychu za žádných okolností!
Přivítejte podzim exkluzivními recepty s likérem Baileys
Pokud vás po všech letních grilovačkách svádí chuťové buňky jiným směrem, nechte se zlákat a inspirujte se neobvyklými kombinacemi. Připravte si exkluzivní recepty, které pro vás připravil šéfkuchař Jan Punčochář. Zvolíte oblíbené krevety, nebo dezert v podobě ananasových raviolek? Při přípravě vám v kuchyni nesmí chybět smetanový likér Baileys, který jídlu dodá nezaměnitelnou chuť.
Pšenice, možná vás trápí víc, než by měla. Mýty a fakta o pšenici
Někteří odborníci i zastánci moderních stravovacích systémů pšeničné výrobky naprosto odepsali. Jenže pšenice není zdaleka tak špatná, jak si o ní dnes myslíme. Někdy totiž zaměňujeme pšenici a bílou mouku. Je dobré naučit se spolehlivě rozpoznávat, která pšenice je zdraví prospěšná a které se raději vyhnout.
Pusťte jaro do své kuchyně!
Jaro je tu. Pusťte svěží vzduch do své kuchyně, použijte čerstvé jarní potraviny a pochutnejte si na jednoduchých chutných domácích pokrmech. Inspirace z farem Roter Hahn v Jižním Tyrolsku je tu právě pro vás.
Původ i kvalita. Vyznáte se v označení potravin?
Doba, během které putuje potravina z regálu přímo do nákupního košíku, se v poslední době podstatně prodloužila. Na trase přibyla zastávka, kdy je produkt zákazníkem otáčen a zkoumán ze všech stran ve snaze seznámit se detailněji s obsahem. To mají usnadňovat viditelné značky. Rozumíte jim?
Radečkovy párky plné vitamínů aneb Dětská chuťovka 2020 zná své vítěze
Radečkovy párky aneb chutná a výživná svačinka pro každého školáka! Párečky patří mezi oblíbené pochoutky jak dětí, tak i dospělých. Uzeniny Příbram tak přichází s novinkou v podobě Radečkových párků, které jsou díky svému složení plnohodnotnou svačinkou pro každý den! Obsahují 85 % kuřecího a vepřového masa a nálož vitamínů a vysokého podílu vápníku. Vysokou kvalitu stvrzuje také ocenění Dětská chuťovka.
Rady, jak nakupovat a skladovat pečivo
Několik dobrých rad od profesionálů z firmy La Lorraine, která je předním výrobcem a distributorem zamraženého pečiva pro maloobchod a gastronomii s vedoucím postavením na českém trhu od roku 1998.
Rajčata – na co si dát pozor při jejich nákupu a další záludnosti
Rajčata jsou pro náš organismus velmi prospěšná. Nejdůležitější je jejich červené barvivo zvané lykopen, které působí jako antioxidant. Z vitaminů jsou zde nejvíce zastoupeny vitaminy B, C, E a K a z minerálních látek pak draslík, fosfor, hořčík a vápník. Vysoký je také obsah vlákniny a kyseliny listové. Rajčata jsou velmi vhodná i během různých diet – mají totiž minimální energetickou hodnotu a neobsahují skoro žádné cukry.
Rajčata, nejoblíbenější zelenina Čechů
Rostou skoro všude a milují je po celém světě. U nás se ale rajčata začala konzumovat až od 19. století, a navíc byla zpočátku považována za jedovatá. To už je ale dávno zapomenuto. Dnes už víme, že obsahují plno vitaminů, antioxidantů a minerálů. Proto není divu, že jich ročně v průměru spotřebujeme až 12 kg. Jelikož jsou rajčata tak populární, vyzpovídala Akademie kvality Alici Kouřilovou, vedoucí kanceláře Zelinářské unie Čech a Moravy.
Rakytník, ostružina, borůvka nebo arónie? Zdravím nabušené domácí shruby a limonády podle barmana Tomáše Kubíčka!
Naboostujte svou imunitu s úžasnými plody. Vyrobte si doma skvělé shruby a pijte pravidelně zdraví prospěšné limonády z darů přírody. Výroba shrubů je velmi jednoduchá, tak neváhejte a s chutí do toho. Recepty pro Vás připravil barman Tomáš Kubíček, který mimo své barmanské vášně přemýšlí i o zdravém způsobu života.
Ranní klasika v odlehčené verzi: ovesné lívance s banánem
Snídaně je základem dne – pro děti i dospělé. U dětí ale často bývá výzvou najít kombinaci, která nejen dává výživově smysl, ale zároveň opravdu chutná. Klíčem jsou proto recepty, které na první pohled vypadají klasicky, ale obsahují odlehčený twist. Přesně takové jsou tyto ovesné lívance s banánem, které jsou vláčné, výživné a přirozeně sladké bez přidaného cukru. Příprava je snadná a nenáročná, takže se hodí i pro uspěchaná rána. Tajnou ingrediencí je bílý jogurt nebo tvaroh, které dodají těstu bílkoviny a zároveň ho krásně zjemní a zvláční.
Rebarbora: skvělá do moučníků, ale i ovocných polévek
Rebarbora patří díky své výrazné nakyslé chuti mezi oblíbené jedlé rostliny. I když ji v Číně používají už více než 2000 let, tak v evropské kuchyni získala své místo až v 17. století. Používá se hlavně do dezertů a její výhoda je, že na sebe váže tuk, čímž může pomáhat při detoxikaci i boji s nadváhou. Navíc obsahuje velké množství minerálů a pro tělo potřebných látek, jako je hořčík, draslík, železo, fosfor, jód, vitamíny skupiny B, kyselinu citronovou a další.
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.