pečené (v troubě)

Ras el hanout vyniká omamnou vůní a elegantní, ostrou a zároveň nasládlou chutí, která výborně ladí především k drůbežímu masu. Vnitřně zahřívá tělo, má detoxikační účinky, podporuje zažívání, hubnutí a posiluje imunitu. Směs pochází z Maroka a obsahuje spoustu koření, které se míchá podle rodinných tradic. Proto i směs od Kateřiny Winterové je malým kulinářským tajemstvím a chuťovým překvapením. Tento recept určitě stojí za vyzkoušení!

Kuře rozdělené na porce, osolené, posypané mletým zázvorem, pokapané sójovou omáčkou a upečené v troubě doměkka, ke konci přidané nakrájené banány na kolečka a šťáva zahuštěna škrobovou moučkou.

Když se u babičky v neděli otevřela trouba, kuchyní se rozvonělo pečené maso a zelenina. Nebylo to žádné složité jídlo – jen poctivé suroviny a čas. Pečené kuře bývalo oblíbeným svátečním obědem, kdy se všichni pohromadě zase sešli u stolu.

Porce kuřete upečené v remosce společně se šalotkou, rajčaty a dalšími ingrediencemi.

Kuře předpečené, pak upečené na lůžku z plátků či hranolek dýně ochucené bylinkami, cibulí, stroužky česneku, vínem a kořením.

Kuře s nádivkou je vždy skvělá volba, když jde o sobotní nebo nedělní oběd. A naplněné jarní nádivkou, tedy rohlíkovou nádivkou ochucenou například mladými lístky kopřiv a dalšími bylinkami, to chutná dvojnásob!

V troubě v celku upečené kuře, nadité nádivkou z rohlíků, uzeného masa, kopřiv … a sněhu z bílků.

V troubě dozlatova upečené kuře, naplněné nádivkou z rohlíku, mandlí, mléka, žloutků a sněhu z bílků.

Kdo říká, že se na nádivku musí čekat až do Velikonoc? Připravte si ji se šťavnatým kuřetem třeba k nedělnímu obědu. Vyberte to nejlepší, které má loga Bio „zebra“, EU „Bio list“ nebo Klasa. A pokud máte rádi, když ve vláčné nádivce občas něco křupne, máme pro vás tajný tip. Přihoďte do receptu hrst mandliček nakrájených na plátky nebo kousky jedlých kaštanů.

Kuře plněné nádivkou z jater, česneku, oliv a šunky, upečené podlité vínem spolu s cibulí a bylinkami dozlatova.

Kuře potřené olivovým máslem, plněné citronem, upečené doměkka.

V troubě dozlatova upečené kuře nadité žemlovou nádivkou ochucenou mletými vlašskými ořechy a muškátovým květem.

Porce kuřete obalené v trojobalu, zalité smetanou a upečené dozlatova.

Naporcované, prošpikované kuře, upečené v troubě pěkně dozlatova, podlité vodou, dochucené kořením, česnekem a máslem.

V celku pečené kuře zakrytá alobalem, ke konci potřené zakysanou smetanou smíchanou s povoleným máslem a zapečené dozlatova.

A máme tu tip pro milovníky ostřejších pokrmů. Upečte si v troubě kuřecí paličky obalené v pikantním chilli kabátku dochuceném parmazánem.

Porce kuřete upečené na másle, posypané kmínem a plátky česneku.

Marinované kuřecí paličky upečené dozlatova.

Rychlý recept na medová kuřecí prsíčka nejprve marinovaná v medu smíchaném s hořčicí a prolisovanými stroužky česneku, pak krátce pečené v troubě dozlatova.

Chřestová sezóna se pomalu rozjíždí, proto jsme tuto zeleninu zařadili do jednoho z receptů. Nejenže je vyhledávanou pochoutku gurmánů, ale také obsahuje mnoho důležitých látek pro náš organismus. Můžeme zmínit třeba betakaroten, který podporuje náš zrak, pokožku a také celkově naši imunitu, protože působí jako antioxidant. Neodolatelná klasika je kombinace chřestu s holandskou omáčkou. Zkoušeli jste ji někdy připravit? Může to být trochu alchymie, aby vám z ní nevznikla míchaná vajíčka, ale pokud máte dobrý postup, skvělý výsledek je zaručen. Přidejte ještě pečené kuřecí stehno a máte rázem vydatný a zároveň dobře stravitelný oběd nebo večeři.