mléčné, krémové

Krémová polévka z pórku, brambor, uzeného lososa a smetany.

Pór zahradní neboli pórek všichni známe, ale často na něj zapomínáme. Místo toho upřednostňujeme příbuznou zeleninu, jako je např. cibule, česnek nebo jarní cibulka. Přitom tato aromatická rostlinka obsahuje řadu vitaminů (A, C, E a betakaroten), minerálů a antioxidantů. Má málo kalorií a podporuje trávení a imunitu. Na pórku si můžete pochutnat třeba v naší polévce! Nebojte se použít i jeho zelené konce, které jsou bohatší na vitaminy než bílý střed. Recept pozdvihne ztracené vejce, které také prověří vaše kuchařské umění.

Rajčatový krém připravený z plechovky oloupaných nakládaných rajčat, zeleninového vývaru, zeleniny, bylinek a koření ochucený cukrem a kokosovým mlékem.

Krémová polévka z rajčat, cibule, paprik a dalších ingrediencí, podávaná s ochuceným jogurtem, zastřiknutá olejem.

Světle až tmavě červená polévka z čerstvých rajčat a dalších ingrediencí, servírovaná s vložkou uvařené rýže.

Rustikální varianta klasické rajčatové polévky servírované s vložkou fazolí a tarhoní, ozdobená lístky tymiánu a pršutovými chipsy.

Takto upravená rajčatová polévka je zdatným „chřipkobijcem“. Chutná skvěle a přitom je plná vitamínů a jiných, zdravý prospěšných, látek!

Krémová polévka z rukoly, zaleninového vývaru, mléka a plísňového sýra, zjemněná smetanou.

Polévka z kapřího masa povařeného spolu s kořenovou zeleninou a kořením, zahuštěná jíškou, zjemněná smetanou, s vložkou orestovaných žampiónů, zdobená chlebovými krutony.

Nažloutlá polévka jemné vůně a chuti s vložkou rybího masa a zeleniny.

Rychlá sýrová polévka z nivy, mléka, vývaru z masoxu a dalších ingrediencí.

Tip na rychle uvařenou polévku ze špenátového protlaku, cibule, česneku, másla a zeleninového vývaru servírovanou zjemněnou smetanou, případně ozdobenou lžící pesta nebo zakysané smetany.

Jarní polévka připravená z masového vývaru, svazečku ředkviček, cibule, bílého vína a dalších ingrediencí.

S přibývajícími teplotami jsou lehké zeleninové pokrmy ideální volbou. Zaměříme se například na ředkvičky, ze kterých se dá při troše fantazie doslova kouzlit různé chutné pokrmy. Rozhodně vyzkoušejte recept na tuto netradiční polévku.

Řepa není jen salát ze školní jídelny. Využití této výborné zeleniny je velmi široké. Hodí se například do smoothie či polévek. Výsledná barva polévky je možná lehce netradiční, ale s makovým knedlíčkem je prostě výborná.

Povařená řepa spolu s cibulí a kořením v zeleninovém vývaru. Rozmixovaná, dochucená smetanou, servírovaná ozdobená trochou zakysané smetany, olivovým olejem, bylinkami a na kostičky nakrájeným avokádem.

Jarní polévka ze zeleninového vývaru, smetany a řeřichy.

Polévka z hovězího masa, zeleniny, cibule, piva a smetany.

Jarní období vyzývá k tomu, abychom všední jídla oživili čerstvými bylinkami. Skvěle se hodí do lehkých zeleninových polévek. Co když ale máte chuť na sytou smetanovou polévku, kterou můžete servírovat i jako hlavní jídlo? Vsaďte na tuto krémovou bylinkovou, která připomíná hustou kulajdu. Zahuštěná je bezlepkově. Praktickým trikem je Světlá bezlepková jíška, která zajistí nejen skvělou konzistenci, ale ušetří čas…

Jemná polévka s brambory, která silně voní po česneku. Zjemněná smetanou, dochucená tymiánem a nakonec ozdobená čerstvou petrželovou natí.