mléčné, krémové

“Nejsem úplně polévkový typ. Pamatuju si, že mě máma musela vždy nutit, abych před tím, než se zakousnu do masa, snědl alespoň pár lžic vývaru. Nakonec jsem pokaždé tu polévku snědl skoro celou. Nevím, možná to byla jen touha co nejdřív se pustit do toho zlatavého kuřátka, které na mě čekalo vedle na talíři. Tohle je celkem jednoduchý recept na polévku, která vás dokonale uspokojí, a to i když nejste úplný fanda zeleninových polévek. Výborná volba když nemáte chuť na vývar s nudlemi, nebo jen potřebujete obohatit váš rodinný jídelníček.”

Polévka z první jarní zeleniny. Ano, právě kedlubna obsahuje vitamin B, C a je bohatá na vlákninu, fosfor, železo, zinek, jód, hořčík, poměrně dost selenu a síru. Jde tedy o velice zdravou surovinu například na přípravu zdravé, přitom chutné jarní polévky.

Klasika českých kuchyní, chutná koprová polévka s vložkou brambor.

Rychlá smetanová polévka připravená ze zbytků koprové omáčky. Pokud vám zbyde koprovka od oběda, můžete druhý den s této omáčky připravit další skvělý chod. Stačí omáčku mírně naředit vodou a mlékem, dochutit polévkovým kořením, octem, cukrem a případně i solí a doplnit o vařený brambor a na kostičky nakrájená vejce uvařená natvrdo.

Polévka z cejnů dochucená kysanou smetanou, kořením a koprem, nastavená brambory.

Připravte si paletu barev na talíři a z podzimní sklizně si nachystejte lahodné pokrmy, které vám rozzáří den. Například kaštanový krém připravený podle tohoto receptu doplněný oranžovou dýní.

Tuto krémovou jarní polévku můžeme podávat například se ztraceným vejcem, nebo třeba s opečenými krutony z pečiva a na ozdobu přidat pár čerstvých lístků medvědího česneku.

V kuřecím vývaru povařená brokolice, spolu s kousky medvědího česneku rozmixovaná, krém znovu povařený, dochucená smetanou a kořením, servírovaný ozdobený houskovými krutonky a strouhaným sýrem.

Jednou z bylinek, kterou potkáte na každém rohu, je medvědí česnek. Tato senzační lahůdka je právě na vrcholu své sezóny. V přírodě jej totiž najdete od března do května. Medvědí česnek má podobné vlastnosti jako česnek a cibule, ale liší se vzhledem – má dlouhé, tenké a oválné listy, které mají výraznou vůni po česneku. Listy medvědího česneku rostou z jednoho bodu a jsou pevně spojeny s rostlinou. Pokud nechcete lovit v přírodě, najdete jej s jistotou na jakémkoliv farmářském trhu. Abyste si tuto fantastickou rostlinku mohli pořádně vychutnat, přinášíme vám recept na krémovou polévku, která vás dokonale probudí ze zimního spánku. A když už je řeč o zimním spánku. Víte, proč se této fantastické rostlince říká právě medvědí česnek? Jméno pochází z toho, že medvědi jsou velmi často rádi jeho konzumenty právě potom, co se probudili ze zimního spánku.

Tip na valentýnskou krémovou polévku podle receptu České veganské společnosti. Jde o hustý smetanový krém připravený z pečené řepy, zeleninového vývaru, pórku, česneku, rostlinné smetany a koření.

Polévka z brambor, šalotky, česneku, smetany a dalších ingrediencí.

Ve vývaru povařená cibule, polévka rozmixovaná, servírovaná s orestovanou cibulkou a chlebovými krutony.

Recept z pořadu “Prostřeno!” na chutnou česnečku zjemněnou smetanou.

Další varianta smetanové polévky s chutí a vůní po česneku.

Výživná polévka, která vás zahřeje v sychravých podzimních dnech. Lahodný oběd nebo večeře, se kterou vaše tělo získá potřebné látky – bílkoviny, vlákninu, minerální látky i vitamíny. Recept je vhodný od 1. fáze KetoMix diety. 

Smetanová polévka podávaná spolu s pikantními placičkami.

Když se venku ochladí, není nic lepšího než miska horké, krémové polévky, která zahřeje tělo i mysl. Zkuste kukuřičnou polévku s jemnou konzistencí a voňavým kořením – recept, ke kterému se budete vracet po celý rok. Je rychlá na přípravu, zdravá a příjemně sytá, ideální jako lehký oběd nebo teplá večeře po dlouhém dni.

Pokud si dát něco dobrého na zahřátí, tak jedině misku horké krémové polévky z kuřecího masa a bílého vína. Tomu prostě nemůžete odolat. Ozdobte si jednotlivé porce jedlými květy a zima bude rázem pryč.

Uvařte si na zahřátí lahodnou krémovou kuřecí polévku s kukuřicí z domácího kuřecího vývaru, smetany, nakládané kukuřice, mrkve, brambor…. a Kuřecích řízků prsních bez kosti od Drůbežářského závodu Klatovy.

Květák je zelenina, kterou zná každý a která má mnoho fanoušků. Pokrmy z této zeleniny jsou vždy lahodné a chutné. Dnes si uvaříme krémovou květákovou polévku s knedlíčky, které připravíme ze starého pečiva.