mléčné, krémové

Světlá, krémově zahoustlá, po paprice narůžovělá polévka, servírovaná s vložkou nakrájených párků.

Smetanová polévka z jižních Čech. Se třemi druhy cibule, brambory, smetanou a naloženými houbami.

Rozmixovaná polévka z dýně, brambor, zakysané smetany a dalších ingrediencí, dochucený bylinkami.

Houbový krém s knedlíčky? Že jste ještě tuto kombinaci nevyzkoušeli? Teď je ta správná chvíle. Houbové aroma a kuřecí vývar k sobě perfektně ladí. Sýrovo-šunkové knedlíčky jsou pak pomyslnou třešinkou polévky.

Tip na jemný krém z hub a dalších surovin servírovaný ozdobený koprovým olejem a ztraceným vejcem.

Ryzce mají pikantní kořeněnou chuť, proto je z nich polévka skvělá. Podáváme ji ozdobenou opečenými plátky ryzců a zakysanou smetanou.

Nemáte rádi rybí polévku? Nevadí! Uvařte letos na Vánoce výtečnou vánoční hrachovou polévku doplněnou o slaninu a vykrajované pečivové krutony.

K oslavám Velikonoc patří rovněž i zelená barva. Význam zelené barvy bývá vykládán jako barva přírody, symbol růstu, života a podobně. Proto by neměla chybět ani na svátečním stole.

Polévka z jarních cibulek, máty, hrášku a zakysané smetany.

Z vývaru z povařeného vyuzeného masa připravený vývar, ten zahuštěný jíškou, doplněný o hrášek a smetanu, polévka nakonec rozmixovaná, servírovaná dochucená solí, pepřem a muškátovým oříškem, s vložkou kostiček uzeného masa.

Chutný, snadný na přípravu, pažitkou posypaný a slaninou ozdobený… Hráškový krém po právu patří k nejoblíbenějším polévkám a není třeba dodávat proč! Hrášek navíc obsahuje spoustu vitamínů, ale také velké množství minerálních látek, jako je fosfor, draslík, vápník a hořčík.

Jste milovníky krémových polévek a hledáte dokonalý recept? Vyzkoušejte recept od šéfkuchaře Filipa Sajlera, který si oblíbí celá rodina. Lehká, krémová polévka ze zeleného hrášku je jednoduchá na přípravu, avšak velmi výživná.

Lahodná houbová polévka se zeleninou rozmixovanou do krému. Na závěr zdobená hříbky, petrželkou a hustou zakysanou smetanou.

Chlebová polévka je pokrm, který v sobě nese vůni tradice a pohodlí domova. Tato jednoduchá, ale výživná polévka má své kořeny v kuchyních, kde se neplýtvalo ničím a každý zbytek chleba našel své využití. K přípravě chlebové polévky je ideální žitný nebo kváskový chléb. Ze zdánlivě obyčejné polévky však lze připravit mistrovské dílo, když sáhnete po kvalitním a čerstvém bochánku.

Bílá polévka z vývaru z povařeného chřestu, smetany a koření.

Polévka připravená z nasekaného, povařeného chřestu, kostky bujónu a smetany, zahuštěná jíškou.

Krémová polévka z chřestu, smetany a dalších ingrediencí.

Polévka z povařeného chřestu a jarní cibulky, dochucená smetanou a kořením, ozdobená opečenou slaninou a jarní cibulkou.

Zajímavá varianta polévky z chřestu, mléka, vody, zeleninového bujónu a dalších ingrediencí, kterou nás opět inspiroval Láďa Hruška, reportér TV Nova.

A tentokráte jsme se zatoulali do francouzské kuchyně, ze které pochází právě tento recept. Rozhodně stojí za vyzkoušení!