Polévka z první jarní zeleniny. Ano, právě kedlubna obsahuje vitamin B, C a je bohatá na vlákninu, fosfor, železo, zinek, jód, hořčík, poměrně dost selenu a síru. Jde tedy o velice zdravou surovinu například na přípravu zdravé, přitom chutné jarní polévky.
Ingredience:
| 3 ks | bio kedlubny |
| 3 ks | bio brambor |
| 3 ks | stroužky bio česneku |
| 1 ks | bio cibule |
| 1 l | bio zeleninového vývaru |
| 1 kelímek | bio smetany |
| 3 lžíce | bio másla |
| špetka muškátového oříšku | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Kedlubny a brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- Poté si připravte najemno nakrájenou cibulku, kterou smažte na másle dozlatova.
- Přidejte kedlubny a brambory, a ještě chvíli smažte, dokud i zelenina nepustí barvu.
- Přidejte vývar a vařte, dokud směs nezměkne.
- Asi po čtvrt hodině polévku rozmixujte ponorným mixérem.
- Zjemněte smetanou, přidejte prolisovaný česnek, okořeňte muškátovým oříškem a dochuťte solí a pepřem.
Recept k článku: Jarní polévky do každého jídelníčku
Poznámka:Zdroj: www.myjsmebio.cz













































